Przepis na chruściki piwne - jedyne w swoim rodzaju

Składniki:

• 4 żółtka
• 1/3 szklanki piwa jasnego
• 1 szklanka mąki
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania
  

Sposób przygotowania:

• Żółtka dokładnie mieszamy z piwem i dosypujemy mąkę z solą i dość długo wyrabiamy ciasto, aby wtłoczyć w nie jak najwięcej powietrza.
• Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na stolnicy bardzo cienko (jak na makaron), starając się nie posypywać mąką. Rozwałkowane ciasto kroimy nożem na paski około 2 cm szerokości i 6 cm długości /chrusty powiększają swoją objętość podczas smażenia/.
• W środku każdego paska robimy nacięcie, przez nie przekładamy jeden koniec, tak aby utworzył się węzeł.
• Chruściki smażymy z obu stron na jasny kolor w głębokim, mocno rozgrzanym oleju.
• Osączamy na papierowym ręczniku.
• Lekko ostudzone posypujemy cukrem pudrem i gotowe.

Smacznego :)