Przepis na wielkanocny chlebek

SKŁADNIKI

• 400 g mąki pszennej
• 50 g masła
• 200 ml letniego mleka
• 20 g drożdży
• pół łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 żółtko
• pęczek ziół (bazylia, pietruszka, szczypiorek)

PRZYGOTOWANIE

1. Roztapiamy masło i odstawiamy do wystygnięcia.
2. Drożdże mieszamy z cukrem i letnim mlekiem.
3. Do rozpuszczonych drożdży dodajemy mąkę, sól, roztopione masło i zagniatamy ciasto.
4. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
5. Zioła drobno siekamy.
6. Formę keksówkę (25 cm) natłuszczamy i posypujemy mąką.
7. Do ciasta dodajemy posiekane zioła i ponownie zagniatamy ciasto.
8. Z ciasta odrywamy część wielkości mandarynki, które rozwałkowujemy i wycinamy dowolne kształty.
9. Pozostałe ciasto formujemy w podłużny chleb i układamy w foremce.
10. Chleb smarujemy rozmąconym żółtkiem.
11. Na wierzchu układamy wycięte ciasteczka, które również smarujemy żółtkiem.
12. Chleb odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
13. Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.