Przepis na szpinak nadziewany kremowym serkiem z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami

SKŁADNIKI

• 350 g kremowego serka (typu philadelphia)
• 50 g suszonych pomidorów
• 50 g czarnych oliwek
• 50 g szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• suszone oregano
• natka pietruszki
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

1. Oczyszczamy szpinak, myjemy i odcinamy łodygi. Zagotowujemy wodę, w której blanszujemy szpinak ok. 1 minuty. Szpinak starannie osuszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
2. Suszone pomidory, czarne oliwki i ząbek czosnku drobno kroimy. Natkę pietruszki siekamy.
3. W miseczce mieszamy ser z suszonymi pomidorami, oliwkami, ząbkiem czosnku, natką pietruszki. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i suszonym oregano.
4. Małe foremki (6 sztuk) wyściełamy folią samoprzylepną. Na dno i na boki układamy liście szpinaku.
5. Każdą foremkę wypełniamy serkiem i przykrywamy folia samoprzylepna.
6. Odstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
7. Schłodzone serki wyjmujemy z foremek, podajemy z sałatą i świeżym pieczywem.