Herbata jest bez wątpienia jednym z najczęściej spożywanych napojów na całym świecie. Zawartość cennych składników oraz ich dobroczynne oddziaływanie na organizm sprawiły, że napój ten szybko zdobył popularność nie tylko w krajach, gdzie się go uprawia. Ze względu na różne procesy produkcyjne można wyróżnić kilka gatunków herbaty, a efekt każdego z nich zaskoczy niejedno podniebienie.