Okres jesienno-zimowy cechuje się brakiem wielu świeżych warzyw i owoców. W sklepach można kupić jedynie owoce importowane, które często są zrywane jeszcze niedojrzałe. Takie owoce zawierają mniej witamin niż owoce, które dojrzewają w słońcu i są zbierane w odpowiednim momencie. Nie trzeba jednak martwić się tym faktem, gdyż zarówno zimą, jak i jesienią można sięgnąć po mrożonki.