Już nawet 2,5 porcje warzyw i owoców dziennie mogą obniżyć ryzyko chorób serca, zawału, raka i przedwczesnej śmierci. Przyjmuje się, że dorosła osoba w ciągu dnia powinna zjadać minimum 400 g warzyw i owoców (odpowiednik 5 porcji), a najlepiej – 800 g. Dlaczego mrożonki są tak samo wartościowe jak świeża zielenina i dlaczego warto włączyć je do swojej codziennej diety?
Okres jesienno-zimowy cechuje się brakiem wielu świeżych warzyw i owoców. W sklepach można kupić jedynie owoce importowane, które często są zrywane jeszcze niedojrzałe. Takie owoce zawierają mniej witamin niż owoce, które dojrzewają w słońcu i są zbierane w odpowiednim momencie. Nie trzeba jednak martwić się tym faktem, gdyż zarówno zimą, jak i jesienią można sięgnąć po mrożonki.