Przepis na tiramisu z mascarpone, bez jajek

SKŁADNIKI

• 500 g serka mascarpone
• 400 g śmietany
• 300 g ciasteczek savoiardi
• 150 g cukru pudru
• 300 ml kawy
• kakao do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

1. Kawę odstawiamy do wystygnięcia.
2. Przygotowujemy krem. Na początek ubijamy śmietanę na sztywno. W drugiej misce miksujemy mascarpone z cukrem pudrem. Do mascarpone stopniowo dodajemy ubitą śmietanę. Krem dokładnie mieszamy.
3. Przygotowujemy prostokątną formę o wymiarach 25 x 30 cm. Na dno formy układamy biszkopty wcześniej nasączone kawą i połowę kremu. Krem możemy nakładać łyżką lub szprycą. Układamy kolejną warstwę biszkoptów nasączonych kawą. Kończymy dekorując tiramisu ostatnią porcją kremu. Wierzch tiramisu oprószamy kakao.
4. Tiramisu schładzamy w lodówce ok. 3-4 godziny.