3 łatwe przepisy na ciasto drożdżowe bez wyrabiania. Smakują znakomicie!

PROSTE CIASTO Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka cukru
• 3 całe jajka
• szczypta soli
• 5 dag drożdży
• 1/2 kg mąki
• 300 g truskawek

Sposób przygotowania:

1. Rozczyn przygotowujemy wieczorem. Rozkruszone drożdże wkładamy do dużej miski. Dodajemy olej, mleko, wsypujemy cukier, szczyptę soli, wbijamy jaja. Nie mieszamy. Miskę ze składnikami przykrywamy ściereczką i zostawiamy na blacie kuchennym na noc.
2. Na drugi dzień dodajemy mąkę, wyrabiamy ciasto, aż składniki się połączą (ciasto nie odstaje od ręki, jak typowe drożdżowe, tylko jest klejące), wlewamy do formy średnicy 25 cm. Czekamy, aż wyrośnie.
3. Truskawki myjemy, oddzielamy szypułki, owoce kroimy na pół, wykładamy. Ciasto wkładamy do zimnego piekarnika, pieczemy godzinę w 180 °C.

CIASTO Z KRUSZONKĄ

Składniki:

• 4, 5 szkl. mąki pszennej
• 3/4 szkl. cukru
• 4 roztrzepane jajka
• 1 szkl. oleju
• 3/4 szkl. letniego mleka
• 10 dkg. drożdży
• szczypta soli
• drobne owoce

Kruszonka:

• 50 g masła
• 1/2 szkl. mąki
• 1/3 szkl. cukru

Sposób przygotowania:

1. Na dno szerokiej miski stopniowo kruszymy drożdże. Następnie dajemy cukier, roztrzepane jajka, olej, letnie mleko, przesianą mąkę i sól. Należy zachować taką samą kolejność składników, jak w przepisie. Produkty dajemy warstwowo, równomiernie na całej powierzchni miski. Miskę przykrywamy lnianą ściereczką, zostawiamy w ciepłym miejscu na 3 godziny.
2. Po tym czasie krótko mieszamy zawartość miski. Blaszkę o wym. 26 x 30 cm. Wykładamy papierem do pieczenia, ciasto rozkładamy równomiernie, na ciasto dajemy owoce. Na wierzchu ciasta rozcieramy kruszonkę. Piekę około 35 minut, w temp. 180 stopni. Gotowe ciasto studzimy na kratce.

DROŻDŻÓWKA Z KRUSZONKĄ

Składniki:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru kryształu
• 100 g świeżych drożdży
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka mleka
• 5 szklanek mąki
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 700 g owoców sezonowych np. truskawek, jagód

Kruszonka:

• szklanka mąki
• szklanka brązowego cukru
• 10 dag masła

Sposób przygotowania:

1. Składniki należy dodawać do ciasta w takiej kolejności jaka jest podana w przepisie jest to bardzo ważne.
2. Do dużej miski wbijamy jajka, rozmącamy, dodajemy kolejno cukier, kruszymy drożdże, wlewamy olej. Mleko lekko podgrzewamy i wlewamy do pozostałych składników. Na koniec dodajemy przesiana mąkę.
3. Miskę przykrywamy ściereczka i odstawiamy na 3 godziny. Po tym czasie ciasto mieszamy drewniana łyżką na jednolitą masę. Ciasto rozkładamy w formie, owoce myjemy i rozkładamy na cieście.
4. Przygotowujemy kruszonkę mieszamy mąkę z cukrem i drobno pokrojonym masłem wszystko ze sobą zagniatamy, posypujemy ciasto. Blachę z ciastem wstawiamy do zimnego piekarnika. Pieczemy w temp. max 180 C przez ok 50-60 minut.