☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne Wielkanoc

Przepis na krokiety ziemniaczane z sosem grzybowym

Uwielbiałam je jeść w dzieciństwie, a nawet sama je robiłam w późniejszym czasie. Smakowały na różne sposoby, z sosem mięsnym, z buraczkami. Danie to, jakże popularne kiedyś w barach mlecznych, dziś ja podaję na swój stół. :)

U Edytki w kuchni -
edytkagotuje.blogspot.com

Składniki:

  • 50 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach
  • 1 jajko
  • 1 mała cebula
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz, majeranek
  • olej do smażenia
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sos:

  • 10 suszonych grzybów
  • 1 cebula
  • 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki wystudzić, obrać, przecisnąć przez praskę. 1 cebulę posiekać, zrumienić na oleju. Z ziemniaków, cebuli, jajka, mąki i 1 łyżki bułki tartej wyrobić gładką masę. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Z masy ziemniaczanej uformować krokiety, obtoczyć w pozostałej bułce tartej, smażyć 5-6 min na rozgrzanym oleju.

Grzyby wypłukać, zalać wodą, zagotować, odcedzić i zalać świeżą wodą (ok. 0,5 l), osolić, ugotować do miękkości. Wywar odcedzić, wystudzić, grzyby pokroić w paski. Cebulę posiekać, zeszklić na maśle, dodać mąkę. Rozprowadzić zasmażkę wywarem, zagotować. Dodać grzyby i śmietankę, wymieszać, doprawić solą oraz pieprzem. Krokiety polać sosem, posypać natką pietruszki.

Przepisy kulinarne Obiad Wielkanoc Przepisy wielkanocne
blog przepisy gotowanie obiad przepisy wielkanocne
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Przepis na sernik gotowany dla zabieganych

    Sernik gotowany to dobra propozycja na święta, dla tych, którzy pracują do ostatnich dni. Przygotowuje się go naprawdę szybko - około 20 minut plus chłodzenie. Nie wymaga też włączania piekarnika, a ze sprzętów wystarczą: garnek, łyżka i blacha :) To co, ktoś chętny? 

  • Przepisy kulinarne

    Zdrowa i pyszna szarlotka z kaszy kuskus

    Wspominałam Wam jakiś czas temu, że lektura książki "Food Pharmacy" natchnęła mnie do wprowadzenia zmian w naszych nawykach żywieniowych. Przede wszytskim postanowiłam ograniczyć do minimum ilość spożywanego cukru oraz produktów przetworzonych. Na razie idzie mi nieźle, choć czasem ochota na "coś słodkiego" jest nie do odparcia. Szukam wtedy zdrowych zamienników na przykład tak jak było to dzisiaj. Zapraszam Was na fit szarlotkę z kaszy kuskus. 

  • Przepisy kulinarne

    Przepis na sernik gotowany dla zabieganych

    Sernik gotowany to dobra propozycja na święta, dla tych, którzy pracują do ostatnich dni. Przygotowuje się go naprawdę szybko - około 20 minut plus chłodzenie. Nie wymaga też włączania piekarnika, a ze sprzętów wystarczą: garnek, łyżka i blacha :) To co, ktoś chętny? 

  • Przepisy kulinarne

    Przepis na paschę migdałową

    Pracochłonny i dość kaloryczny przysmak wielkanocny ale jakże pyszny. Uwielbiam ten kremowy, rozpływający się w ustach smak. Przygotowanie tradycyjnej paschy musimy zacząć najlepiej 3 dni przed świętami.