☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Przepis na zupę krem - dla każdego coś dobrego!

Zupa krem to doskonały pomysł na pożywny i rozgrzewający posiłek w chłodne dni. Zmiksowana zupa ma wspaniałą, jedwabistą konsystencję i jest to delikatne i eleganckie danie. Krem można przygotować z selera, dyni, pieczarek, pomidorów, brokułów czy ziemniaka. Każde warzywo idealnie nadaje się na taką zupę. Wystarczy jedynie odrobina fantazji, dobranie ulubionych składników i miłe towarzystwo przy stole.

Kamila -

ZUPA KREM Z DYNI Z MLEKIEM KOKOSOWYM

Składniki:

  • 500 g kawałka dyni
  • puszka mleczka kokosowego
  • 2 marchewki
  • mały seler
  • 1 większy ziemniak
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek świeżego korzenia imbiru
  • 4 łyżki oleju
  • 1 l wody lub bulionu
  • 1-2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • łyżeczka curry
  • sól do smaku
  • garść pestek dyni i słonecznika

Przygotowanie:

1. Warzywa kroimy w kostkę. Dynię obieramy ze skórki, wyjmujemy pestki i również kroimy na kawałki.

2. W garnku rozgrzewamy olej i wsypujemy pokrojoną cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy marchewkę.

3. Po około 5 minutach dodajemy ziemniaka, starty na tarce korzeń imbiru i czosnek. Następnie dodajemy selera.

4. Wsypujemy pokrojoną dynię. Przyprawiamy curry, garam masala i solą.

5. Wlewamy mleczko kokosowe. Mieszamy wszystko i zalewamy wodą.

6. Przykrywamy i gotujemy około 20 minut. Warzywa powinny być miękkie.

7. Wszystko miksujemy na gładki krem i ewentualnie doprawiamy do smaku.

8. Podajemy z prażonymi na suchej patelni ziarnami słonecznika i dyni.

ZUPA KREM Z BROKUŁÓW Z SEREM PLEŚNIOWYM

Składniki:

  • 1 duży brokuł
  • 1 czerwona cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 3 szklanki wywaru warzywnego
  • 1 duża marchewka
  • 3 ziemniaki
  • 50 g sera pleśniowego niebieskiego (typu gorgonzola)
  • sól , pieprz
  • 4 łyżki prażonych pestek słonecznika, grzanki

Przygotowanie:

1. Masło rozpuszczamy w garnku i dodajemy posiekaną drobno cebulkę, a następnie plasterki czosnku. Delikatnie rumienimy i dodajemy różyczki brokułu.

2. Po kilku minutach zalewamy bulionem i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem razem z kawałkami marchewki oraz pokrojonymi w kostkę ziemniakami.

3. Pod koniec gotowania ,gdy warzywa będą już miękkie dodajemy ser pleśniowy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i zdejmujemy z ognia.

4. Zupę miksujemy na gładką masę.

5. Podajemy z prażonymi pestkami słonecznika oraz grzankami.

ZUPA KREM Z POMODORÓW Z BAZYLIĄ

Składniki:

  • 1 puszka pokrojonych pomidorów bez skórki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ok. 500 ml bulionu drobiowo-warzywne
  • połowa pęczka świeżej bazylii
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • jogurt naturalny
  • sól, cukier i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażamy na oliwie rondlu. Gdy zmięknie dodajemy lekko poszatkowaną bazylię i przeciśnięty przez praskę czosnek.

2. Chwilę później dodajemy pomidory z puszki i bulion. Całość gotujemy około 40 minut.

3. Po tym czasie zawartość rondla miksujemy blenderem na gładki krem. Na koniec doprawiłam solą, pieprzem i cukrem.

4. Krem możemy podawać z grzankami lub makaronem.

Przepisy kulinarne Zdrowe przepisy Zupy
zupy przepisy odżywianie
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Marzenie mrówkojada - szybki makowiec bez mąki

    Pod tą śmieszną nazwą kryje się przepyszne ciasto makowe z jabłkami i kaszą manną, przypominające swoim wyglądem mrowisko:) To idealny zamiennik tradycyjnego drożdżowego makowca, którego zrobienie zabiera mnóstwo czasu i energii.

  • Przepisy kulinarne

    Fasolka szparagowa w nowej odsłonie. Genialny dodatek do każdego obiadu

    Wielu z nas z utęsknieniem czeka na pierwsze dni lata, a wraz z nim na początek sezonu na pyszne warzywo strączkowe, którym jest fasolka szparagowa. Fasolki szparagowej nie można jeść na surowo, gdyż zawiera substancje toksyczne, które rozkładają się dopiero podczas gotowania. Bardzo ważne jest, aby fasolkę gotować w niewielkiej ilości wody, a najlepiej na parze, gdyż wtedy straci mniej cennych składników i zachowa więcej smaku. W Polsce występują dwie odmiany fasolki szparagowej: żółta, która charakteryzuje się kremowym, delikatnym smakiem, a w dodatku jest bogata w potas i fosfor oraz fasolka zielona, która jest bardziej wyrazista w smaku. Zielona fasolka zawiera spore ilości witaminy A i kwasu foliowego oraz żelaza. Na szczęście nie musimy się ograniczać i możemy gotować raz jedną, a raz drugą. Aby nam się nie znudziła tradycyjna fasolka z masłem i zrumienioną bułką, warto wypróbować inne sposoby jej przygotowania.

  • Przepisy kulinarne

    Przepis na zaskakujące babki w rumie (Babà al rhum)

    Przepis na pyszne babeczki  z dodatkiem rumu. Takie słodkości będą spisywały się jako przystawki na imprezę, czy na przyjęcie. Są proste w wykonaniu, a efekt końcowy zachwyca! 

  • Przepisy kulinarne

    Tajemnica popularności curry - fenomenalna przyprawa, której nie może zabraknąć w Twojej kuchni

    O curry słyszeli wszyscy, ale czy równie wszyscy tą przyprawę używają, to już inna sprawa. Curry to nie pojedyncza przyprawa, to jedna z najpopularniejszych mieszanek przyprawowych na świecie. Wspólnym elementem wielu sproszkowanych mieszanek przyprawowych jest kurkuma, która nadaje curry charakterystyczny żółty kolor. Inne popularne przyprawy wchodzące w skład mieszanki curry to: kolendra, imbir, czosnek, chilli, pieprz, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, kardamon i kminek. Curry uważana jest za jedną z najzdrowszych przypraw świata. Dlaczego? Wpływa nie tylko na smak i zapach potraw, ale także trawienie, metabolizm, czy nawet choroby. Kurkuma działa przeciwzapalnie, kumin - przeciwnowotworowo, chili - pobudza metabolizm, cynamon - pomaga w chorobach wirusowych, imbir - świetny jest na niestrawność, dodaje energii i również podkręca metabolizm, a kolendra jest przeciwbakteryjna. W niektórych odmianach kuchni indyjskiej, curry oznacza danie, które przypomina zupę z jogurtu, na bazie masła klarowanego, przypraw i cieciorki. Pozostałe regiony świata, od Anglii aż do Tajlandii, używają tego terminu jako określenie mięsa lub warzyw ugotowanych w pikantnym sosie. Czy nie brzmi to zachęcająco? Ten kto nie ma tej potrawy w domu niech koniecznie wpisze ją na listę zakupów! Curry idealnie komponuje się z wszelkiego rodzaju mięsem i rybami, ale znakomite jest również do przyrządzania dań wegetariańskich.