☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Przepis na zupę krem - dla każdego coś dobrego!

Zupa krem to doskonały pomysł na pożywny i rozgrzewający posiłek w chłodne dni. Zmiksowana zupa ma wspaniałą, jedwabistą konsystencję i jest to delikatne i eleganckie danie. Krem można przygotować z selera, dyni, pieczarek, pomidorów, brokułów czy ziemniaka. Każde warzywo idealnie nadaje się na taką zupę. Wystarczy jedynie odrobina fantazji, dobranie ulubionych składników i miłe towarzystwo przy stole.

Kamila -

ZUPA KREM Z DYNI Z MLEKIEM KOKOSOWYM

Składniki:

  • 500 g kawałka dyni
  • puszka mleczka kokosowego
  • 2 marchewki
  • mały seler
  • 1 większy ziemniak
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek świeżego korzenia imbiru
  • 4 łyżki oleju
  • 1 l wody lub bulionu
  • 1-2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • łyżeczka curry
  • sól do smaku
  • garść pestek dyni i słonecznika

Przygotowanie:

1. Warzywa kroimy w kostkę. Dynię obieramy ze skórki, wyjmujemy pestki i również kroimy na kawałki.

2. W garnku rozgrzewamy olej i wsypujemy pokrojoną cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy marchewkę.

3. Po około 5 minutach dodajemy ziemniaka, starty na tarce korzeń imbiru i czosnek. Następnie dodajemy selera.

4. Wsypujemy pokrojoną dynię. Przyprawiamy curry, garam masala i solą.

5. Wlewamy mleczko kokosowe. Mieszamy wszystko i zalewamy wodą.

6. Przykrywamy i gotujemy około 20 minut. Warzywa powinny być miękkie.

7. Wszystko miksujemy na gładki krem i ewentualnie doprawiamy do smaku.

8. Podajemy z prażonymi na suchej patelni ziarnami słonecznika i dyni.

ZUPA KREM Z BROKUŁÓW Z SEREM PLEŚNIOWYM

Składniki:

  • 1 duży brokuł
  • 1 czerwona cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 3 szklanki wywaru warzywnego
  • 1 duża marchewka
  • 3 ziemniaki
  • 50 g sera pleśniowego niebieskiego (typu gorgonzola)
  • sól , pieprz
  • 4 łyżki prażonych pestek słonecznika, grzanki

Przygotowanie:

1. Masło rozpuszczamy w garnku i dodajemy posiekaną drobno cebulkę, a następnie plasterki czosnku. Delikatnie rumienimy i dodajemy różyczki brokułu.

2. Po kilku minutach zalewamy bulionem i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem razem z kawałkami marchewki oraz pokrojonymi w kostkę ziemniakami.

3. Pod koniec gotowania ,gdy warzywa będą już miękkie dodajemy ser pleśniowy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i zdejmujemy z ognia.

4. Zupę miksujemy na gładką masę.

5. Podajemy z prażonymi pestkami słonecznika oraz grzankami.

ZUPA KREM Z POMODORÓW Z BAZYLIĄ

Składniki:

  • 1 puszka pokrojonych pomidorów bez skórki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ok. 500 ml bulionu drobiowo-warzywne
  • połowa pęczka świeżej bazylii
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • jogurt naturalny
  • sól, cukier i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażamy na oliwie rondlu. Gdy zmięknie dodajemy lekko poszatkowaną bazylię i przeciśnięty przez praskę czosnek.

2. Chwilę później dodajemy pomidory z puszki i bulion. Całość gotujemy około 40 minut.

3. Po tym czasie zawartość rondla miksujemy blenderem na gładki krem. Na koniec doprawiłam solą, pieprzem i cukrem.

4. Krem możemy podawać z grzankami lub makaronem.

Przepisy kulinarne Zdrowe przepisy Zupy
zupy przepisy odżywianie
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Lody truskawkowo-jogurtowe z bananami

    Z całego serca polecam lody domowe, gdyż są znacznie smaczniejsze niż te dostępne w sklepach. Ich największą zaletą jest to, że są pozbawione dodatków - konserwantów, barwników, słodzików i innych "ulepszaczy". Dodatkowo nie zawierają też jajek, dlatego mogą je jeść nawet młodsze dzieci.

  • Przepisy kulinarne

    Lody truskawkowo-jogurtowe z bananami

    Z całego serca polecam lody domowe, gdyż są znacznie smaczniejsze niż te dostępne w sklepach. Ich największą zaletą jest to, że są pozbawione dodatków - konserwantów, barwników, słodzików i innych "ulepszaczy". Dodatkowo nie zawierają też jajek, dlatego mogą je jeść nawet młodsze dzieci.

  • Przepisy kulinarne

    Sernik z białą czekoladą i żurawiną

    Przepyszny sernik w świątecznym klimacie - z białą czekoladą i świeżą żurawiną. Rozpływający się w ustach, aksamitny, delikatny i nie za ciężki. Z kawałkami słodkiej czekolady w masie serowej i kwaśnymi owocami na wierzchu  

  • Przepisy kulinarne

    Tajemnica popularności curry - fenomenalna przyprawa, której nie może zabraknąć w Twojej kuchni

    O curry słyszeli wszyscy, ale czy równie wszyscy tą przyprawę używają, to już inna sprawa. Curry to nie pojedyncza przyprawa, to jedna z najpopularniejszych mieszanek przyprawowych na świecie. Wspólnym elementem wielu sproszkowanych mieszanek przyprawowych jest kurkuma, która nadaje curry charakterystyczny żółty kolor. Inne popularne przyprawy wchodzące w skład mieszanki curry to: kolendra, imbir, czosnek, chilli, pieprz, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, kardamon i kminek. Curry uważana jest za jedną z najzdrowszych przypraw świata. Dlaczego? Wpływa nie tylko na smak i zapach potraw, ale także trawienie, metabolizm, czy nawet choroby. Kurkuma działa przeciwzapalnie, kumin - przeciwnowotworowo, chili - pobudza metabolizm, cynamon - pomaga w chorobach wirusowych, imbir - świetny jest na niestrawność, dodaje energii i również podkręca metabolizm, a kolendra jest przeciwbakteryjna. W niektórych odmianach kuchni indyjskiej, curry oznacza danie, które przypomina zupę z jogurtu, na bazie masła klarowanego, przypraw i cieciorki. Pozostałe regiony świata, od Anglii aż do Tajlandii, używają tego terminu jako określenie mięsa lub warzyw ugotowanych w pikantnym sosie. Czy nie brzmi to zachęcająco? Ten kto nie ma tej potrawy w domu niech koniecznie wpisze ją na listę zakupów! Curry idealnie komponuje się z wszelkiego rodzaju mięsem i rybami, ale znakomite jest również do przyrządzania dań wegetariańskich.