☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Wietnamska zupa Pho ze śliwkami kalifornijskimi, imbirem i cebulą dymką

Kuchnia Wietnamu charakteryzuje się przede wszystkim wyrazistym smakiem i intensywnym aromatem. Flagowym daniem tej kuchni, oczywiście poza sajgonkami, jest zupa Pho. Ta tradycyjna potrawa zyskuje coraz większą popularność także w Polsce. California Prune Board proponuje wersję ze śliwkami kalifornijskimi, imbirem i cebulą dymką.

Kamila -

Składniki:

  • 750ml bulionu z indyka/kurczaka
  • 100ml soku ze śliwek kalifornijskich
  • 50g suszonych grzybów
  • 3 plastry świeżego korzenia imbiru
  • 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1/4 łyżeczki suszonych zgniecionych chilli
  • 3 łyżki białego octu winnego
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 300g gotowanego rozdrobnionego mięsa indyczego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 dymki, posiekane
  • 50g pędów bambusa
  • 1 garść posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)
  • 1 garść rozgniecionych solonych orzeszków ziemnych
  • 1 limonka

Przygotowanie:

Bulion, sok ze śliwek kalifornijskich i suszone grzyby umieść w rondlu i doprowadź do wrzenia.

W tym czasie obierz czosnek, imbir, wrzuć na patelnię dodając sos sojowy i rozgniecione chilli.

Wymieszaj ocet i mąkę kukurydzianą, aby uzyskać konsystencję pasty i wlej do gotującego się garnka. Mieszaj całość razem, aby zagęścić zupę. Dodaj rozdrobnione mięso indyka, olej sezamowy, a następnie pędy bambusa i cebulę dymkę.

Gotuj całość przez 5 minut, aby upewnić się, że indyk jest w pełni ugotowany. Przelej zupę do misek, posyp posiekaną kolendrą, prażonymi orzeszkami. Wykończ sokiem z limonki.

Przepisy kulinarne Zupy
material prasowy zupa pho
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Gruszki zapiekane z migdałami

    Gruszki zapiekane pod kremem zabaione i posypane płatkami migdałowymi, lekki i delikatny deser, który można podać również jako świąteczny deser.

  • Przepisy kulinarne

    Najprostsze połączenia, najpyszniejsze smaki: Węgierskie langosze

    Chrupiące placki ziemniaczane, bagietka z konfiturą, pomidory ze śmietaną, spaghetti z czosnkową oliwą oraz świeży chleb z masłem i solą. Czasem w kuchni najpyszniejszy rezultat osiągnąć można kierując się zasadą „im mniej, tym lepiej”. Decydując się w kuchni na minimalizm z pewnością odkryjemy, że egzotyczne składniki, wymyślne techniki kulinarne i pieczołowicie dopracowane proporcje przypraw bardzo często przegrywają w zestawieniu z najprostszymi kompozycjami smakowymi.

  • Przepisy kulinarne

    Gruszki zapiekane z migdałami

    Gruszki zapiekane pod kremem zabaione i posypane płatkami migdałowymi, lekki i delikatny deser, który można podać również jako świąteczny deser.

  • Przepisy kulinarne

    Rozgrzewające curry z jesiennymi warzywami

    Jesienne warzywa i owoce są pełne koloru i smaku, jak również dobroczynnych właściwości. Warto je jeść, aby cieszyć się zdrowiem i wzmocnić odporność swojego organizmu.Proponuję Wam kolorowe, aromatyczne i rozgrzewające curry z jesiennnymi warzywami kapustnymi: kalafiorem, brokułami i rzepą oraz ziemniakami. Ta indyjska potrawa, która ze względu na walory smakowe szybko przyjęła się w krajach europejskich, jest nie tylko smaczna i aromatyczna, ale również niezwykle zdrowa dzięki komponującym ją warzywom i przyprawom, takim jak kurkuma, kmin rzymski, curry, czosnek i imbir. Jest rozgrzewająca, ma wyrazisty smak, ale nie jest za ostra.