3 sposoby na pozbycie się zamrożonych truskawek

TRUSKAWKOWA PIANKA

Składniki:

• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki
• 1 kg mrożonych truskawek
• 3 galaretki truskawkowe
• 2 łyżeczki żelatyny

1. Całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy. Wlewamy do posmarowanej tłuszczem formy. Wstawiamy do nagrzanego do 180 st. Piekarnika i pieczemy 15-20 min.
2. Galaretki rozpuszczamy w 800ml wrzącej wody i studzimy. Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody i również studzimy.
3. Truskawki rozmrażamy i miksujemy blenderem. Gdy galaretka nieco stężeje łączymy ją z musem i żelatyną. Masę odstawiamy do częściowego stężenia, a następnie wylewamy na ostudzony biszkopt. Wstawiamy do lodówki.

TRUSKAWKOWA FANTAZJA

Składniki:

• 450 g mrożonych truskawek
• 8 łyżeczek cukru pudru
• Duży jogurt grecki
• 50 g gorzkiej czekolady

1. Truskawki częściowo rozmrażamy, po czym miksujemy na gładką masę z cukrem pudrem.
2. Do wysokich, wąskich szklanek nakładamy na przemian po kilka łyżek masy truskawkowej i jogurtu tworząc przekładaniec. Ostatnią jogurtową warstwę posypujemy startą czekoladą.

SORBET TRUSKAWKOWY

Składniki:

• 500 g mrożonych truskawek
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny

Wszystkie składniki zmiksować w blenderze lub robocie kuchennym i sorbet gotowy.