Hummus z warzywami w wersji kolorowej

Hummus z buraka i czerwonej fasoli

• 1 duży burak
• 50 g ciecierzycy
• 50 g czerwonej fasoli
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1 cytryna
• 1 ząbek
• sól, pieprz
• oliwa extravergine

Sposób przygotowania:

Ugotowanego buraka, ciecierzycę i czerwoną fasolę miksujemy z dodatkiem soku z cytryny, ząbkiem czosnku i oliwą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i kuminem.

Hummus z marchewki i ciecierzycy

• 2 marchewki
• 100 g ciecierzycy
• 1 cytryna
• 1 ząbek
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• sól, pieprz
• oliwa extravergine

Sposób przygotowania:

Miksujemy ugotowaną marchewkę i ciecierzycę z dodatkiem soku z cytryny, ząbkiem czosnku i oliwą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i kurkumą.

Hummus z awokado i ciecierzycy

• 1 awokado
• 100 g ciecierzycy
• 1 cytryna
• 1 ząbek
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• oliwa extravergine

Sposób przygotowania:

Miksujemy awokado i ciecierzycę z dodatkiem soku z cytryny, ząbkiem czosnku, natką pietruszki i oliwą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.