Pieczona dorada z pomarańczą, limonką i żurawiną

SKŁADNIKI

• 2 dorady
• 2 pomarańcze
• 2 limonki
• 50 g suszonej żurawiny
• 4 goździki
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• świeży rozmaryn
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. Oczyszczone ryby dokładnie myjemy i osuszamy. Każdą rybę nadziewamy plasterkiem pomarańczy, limonki, 2 goździkami i gałązką rozmarynu. Doprawiamy solą i pieprzem.
2. Przygotowujemy sos do pieczenia: mieszamy sok z limonki i pomarańczy z cynamonem i imbirem. Dokładnie mieszamy.
3. Formę do pieczenia smarujemy oliwą. Rybę przekładamy do formy, po czym polewamy przygotowanym sosem. Wierzch ryby obkładamy plastrami pomarańczy, żurawiną, 2-3 gałązkami rozmarynu. Na koniec całość spryskujemy odrobiną oliwy.
4. Rybę pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.