Przepis na pyszne placuszki z piersi kurczaka

SKŁADNIKI

• 250 g piersi z kurczaka;
• 50 g kukurydzy;
• 1/2 czerwonej papryki;
• 2 jaja;
• 2 łyżki mąki;
• suszone oregano;
• natka pietruszki;
• sól, pieprz;
• oliwa z oliwek.

PRZYGOTOWANIE

1. Piersi z kurczaka i paprykę kroimy w drobną kosteczkę.
2. Jajka i mąkę dokładnie roztrzepujemy, możemy również zmiksować. Doprawiamy szczyptą soli, pieprzu, oregano i pokrojoną drobno natką pietruszki. Dodajemy pierś z kurczaka, paprykę i kukurydzę. Całość dokładnie mieszamy.
3. Na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oliwy nakładamy placuszki i smażymy ok. 4-5 minut z każdej strony na złoty kolor.