Przepis na clafoutis z czereśniami

SKŁADNIKI

• 400 g czereśni
• 80 g mąki pszennej
• 70 g cukru
• 30 g masła
• 30 g migdałów w płatkach
• 200 ml mleka
• 1 laska wanilii
• 3 jaja

PRZYGOTOWANIE

1. Przygotowanie clafouitis rozpoczynamy od umycia, osuszenia i wydrylowania czereśni.
2. W misce miksujemy jaja z cukrem. Stopniowo dodajemy ziarenka z laski wanilii, mąkę i mleko. Na koniec wlewamy roztopione i ostudzone masło. Masę miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Do przygotowania clafoutis wykorzystałam 4 pojedyncze foremki, które wczesnej wysmarowałam masłem. Clafoutis można przygotować w jednej okrągłej formie o średnicy 25 cm. Na dnie naczynia układamy wydrylowane czereśnie.
4. Na czereśnie wylewamy masę jajeczną. Wierzch clafoutis dekorujemy płatkami migdałowymi i oprószamy 2 łyżeczkami cukru.
5. Clafoutis pieczemy w piekarniku nagrzanym do 18o stopni przez ok. 25-30 minut. Jeżeli clafoutis pieczemy w pojedynczej formie, czas pieczenia wydłużamy o dodatkowe 15 minut.