Przepis na łososia w sosie miodowo-musztardowym z jabłkami i rozmarynem

Czas przygotowania: 10 min.

Chłodzenie: 2-3 godz.

Pieczenie: 15 min.

Na 4 porcje

Składniki:

• 4 filety z łososia (ok. 200 g każdy)
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 3 łyżki miodu
• 4 łyżki musztardy Dijon
• 3-4 gałązki świeżego rozmarynu
• 2 ząbki czosnku
• sok z ¼ cytryny
• 3 słodkie jabłka
• masło do smażenia

Przygotowanie:

1. Filety z łososia umyj i osusz papierowym ręcznikiem. W płaskim naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, miód, musztardę, czosnek i sok z cytryny. W przygotowanej marynacie obtocz rybę, przykryj i odstaw na kilka godzin do lodówki.
2. Rybę przełóż do naczynia do pieczenia, piecz około 15 minut w temperaturze 190°C.
3. W międzyczasie obierz jabłka i pokrój je na ćwiartki.
4. Na patelni rozgrzej masło, dodaj jabłka i rozmaryn, duś na małym ogniu około 10 minut, a następnie wyjmij gałązki rozmarynu.
5. Upieczonego łososia podawaj z jabłkami, dekorując danie gałązkami rozmarynu lub listkami świeżej mięty.