Składniki:
- ok. pół kg małych ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
- 2 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę
- 1 łyżeczka mieszanki ziół włoskich
- 1/4 łyżeczki soli i pieprzu
- szczypta ostrej papryki
- 1/3 szklanki startego lub sproszkowanego parmezanu
- 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1. Piekarnik nagrzewamy do 200 C. Ziemniaki myjemy i osuszamy. Kroimy na połówki.
2. Nagrzewamy patelnię (najlepiej żeliwną, lub taką w której można piec w pekarniku i nagrzewamy oliwę. Ziemniaki podsmażamy ok. 15 minut, aż nabiorą ładnego złotego koloru.
3. Na koniec dodajemy czosnek, mieszankę ziół włoskich, sól, pieprz. Posypujemy ziemniaki połową parmezanu i przekładamy ziemniaki do piekarnika.
4. Pieczemy je przez ok. 15 minut. Na koniec kładziemy na ziemniaki masło, resztę parmezanu i posypujemy posiekaną pietruszką.
Smacznego!