☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

5 niezwykle smakowitych przepisów na muffinki - deser, który pokochasz!

Muffinki to ciastka w kształcie wysokiej babeczki z różnymi dodatkami, zarówno słodkimi np. z rodzynkami, czekoladą, bakaliami, owocami, a nawet orzechami jak i wytrawnymi. Bardzo popularne są w USA, Kanadzie, Irlandii i Wielkiej Brytanii. W Polsce również coraz chętniej je przygotowujemy, ale cóż się dziwić skoro składniki na nie zwykle mamy w domu, są poręczne i dzieci chętnie po nie sięgają, zawsze się udają a przepisów jest tak wiele, że każdy znajdzie swój ulubiony. Koniecznie należy wspomnieć o papilotkach, które są tak atrakcyjne, że aż się proszą o ich kupienie. Dla tych, którzy nie posiadają specjalnej formy do pieczenia muffinków też nie powinno być kłopotu – wystarczy zakupić wielorazowe foremki silikonowe. Bardzo ważna rada- wszystkie składniki spożywcze, których użyjecie do pieczenia powinny mieć temperaturę pokojową!

Kamila -
Belchonock @ 123rf.com

MUFFINY BARDZO CZEKOLADOWE

Składniki na 12-15 sztuk:

  • 225 g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g białej czekolady
  • 2 duże jajka
  • 300 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 150 g miałkiego brązowego cukru
  • 85 g masła, roztopionego

Sposób przygotowania:

1. W jednym naczyniu mieszamy składniki suche: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier.

2. W drugim naczyniu mieszamy składniki mokre: roztrzepane jajka, śmietanę, masło.

3. Mieszamy zawartość naczyń do połączenia się składników. Dodajemy posiekaną czekoladę i delikatnie mieszamy łyżką.

4. Formę do muffinów wykładamy papilotkami, do nich nakładamy ciasto do 3/4 wysokości.

5. Pieczemy w temperaturze 200ºC przez około 20 - 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i studzimy.

MUFFINY MARMURKOWE

Składniki na 12-15 sztuk:

  • 280 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 115 g cukru
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka
  • 6 łyżek oleju słonecznikowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

1. W jednym naczyniu mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.

2. W drugim naczyniu mieszamy jajka, mleko, olej i ekstrakt z wanilii.

3. Łączymy zawartość obu naczyń i mieszamy tylko do połączenia składników.

4. Następnie dzielimy ciasto na 2 części, do jednaj dodajemy kakao i mieszamy.

5. Formę do muffinek wykładamy papilotkami, nakładamy na zmianę ciemne i jasne ciasto.

6. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 200ºC. Studzimy na kratce.

stocksnap.io

MUFFINKI KAKAOWE Z BUDYNIEM

Składniki:

  • 30 dag mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki kakao
  • 15 dag cukru
  • 15 dag margaryny
  • 2 jajka
  • 170 ml mleka
  • szczypta soli
  • ulubiony budyń i 400 ml mleka

Sposób przygotowania:

1.Budyń z cukrem gotujemy według przepisu, ale w 400 ml mleka.

2. Margarynę rozpuszczamy w rondelku i następnie studzimy.

3. Suche składniki mieszamy w misce.

4. Dodajemy jajka, mleko, ostudzona margarynę i wszystko dokładnie wymieszamy mikserem na wolnych obrotach.

5. Do foremek wkładamy łyżkę ciasta. Następnie wkładamy łyżkę budyniu, a potem przykrywamy to resztą ciasta do wysokości ¾ papilotki.

6. Pieczemy ok.25 min w 180 stopniach.

MUFFINKI MIĘTOWE

Składniki na 12 sztuk:

  • 280 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 80 g cukru do
  • 150 g posiekanej czekolady z nadzieniem miętowym
  • 2 średnie jajka
  • 250 ml mleka
  • 6 łyżek oleju
  • 2 łyżeczki ekstraktu miętowego

Sposób przygotowania:

1. W jednym naczyniu mieszamy przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól i cukier.

2. W drugim naczyniu roztrzepujemy jajka z mlekiem, dodajemy olej i ekstrakt z mięty.

3. Zawartość obu naczyń łączymy tylko do połączenia się składników.

4.Ciastem napełniamy papilotki, nakładając ciasta do 3/4 ich wysokości.

5.Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 25 minut.

MAFFINKI WANILIOWE

Składniki na ok 24 sztuki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g roztopionego i ostudzonego masła
  • 200 g cukru
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego lub esencji waniliowej
  • 4 jajka
  • 4-6 łyżek mleka

Sposób przygotowania:

1. Jajka, cukier, mąkę i masło miksujemy dodając wanilię i mleko ( ciasto ma być lejące).

2. Papilotki napełniamy do 3/4 wysokości i pieczemy w 200 stopniach 15-20 min na złocisty kolor. Studzimy najlepiej na kratce.

stocksnap.io

Przepisy kulinarne Desery Ciasta
muffinki przepis na muffinki muffiny babeczki
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Przepisy na zdrowe desery z płatkami owsianymi w roli głównej

    Kiedy dopada Cię ochota na coś słodkiego, nie zawsze musi to być ogromna bomba kaloryczna w postaci kupionych w sklepie ciastek, batonów czy cukierków. Postarajmy się choć czasem przygotować samodzielnie słodycze, które będą na pewno zdrowszą alternatywą dla tych ze sklepu. Znakomitym dodatkiem do deseru są płatki owsiane, które należą do najzdrowszych i najbardziej odżywczych produktów żywnościowych. Płatki owsiane to naturalny lek na cukrzycę, obniżają poziom złego cholesterolu a ich spożywanie korzystnie wpływa na masę ciała i odporność. Ze względu na sporą zawartość magnezu, płatki owsiane pomagają oswoić stres, wzmacniają pamięć i koncentrację. Warto więc przygotowywać desery z płatkami owsianymi, a jeżeli połączymy je z owocami lub bakaliami dodatkowo dostarczymy sobie potrzebnych witamin. Nie przejmujmy się za bardzo słodkimi dodatkami w postaci cukru (warto go zastąpić miodem) czy czekoladą- przecież to deser!

  • Przepisy kulinarne

    Kilka ciekawostek i przepis na kwas chlebowy

    Kwas chlebowy to sfermentowany napój z chleba. Bardzo popularny jest w Rosji i na Ukrainie, a i u nas w Polsce ma coraz więcej zwolenników. Jego dużą zaletą jest to, że szybko gasi pragnienie i orzeźwia, dlatego sprawdza się w czasie upałów. Kwas chlebowy jest znakomitą alternatywą dla sztucznie słodzonych napojów. Jakby tego było mało, to posiada mnóstwo cennych składników, które działają na korzyść naszego organizmu. Jest niesamowicie zdrowy: wzmacnia odporność, wspomaga układ trawienny, pomaga w leczeniu wielu dolegliwości.

  • Przepisy kulinarne

    Przepisy na smaczne potrawy ze szpinakiem na obiad i deser

    Źle przyrządzony szpinak był dla wielu osób zmorą dzieciństwa. Na szczęście dziś chętnie korzystamy ze wzorów włoskich i francuskich, dzięki czemu to bogate w składniki odżywcze warzywo smakuje naprawdę wyśmienicie. Szpinak jest bogaty w antyoksydanty, zawiera również potas, kwas foliowy, magnez, witaminę K oraz C, a także witaminy z grupy B. Ma właściwości przeciwnowotworowe ,przeciwmiażdżycowe, obniża podatność na stres i ciśnienie. Jak w przypadku większości warzyw najlepszy jest szpinak świeży. Dlatego w sezonie lepiej zrezygnujmy z mrożonek. Surowy szpinak świetnie nadaje się do sałatek. Bardzo dobrze smakuje z serami i owocami. Ze szpinakiem możemy przyrządzić mnóstwo zielonych pyszności! Może to być tarta ze szpinakiem, sos do makaronu, pyszna przekąska lub wspaniałe zielone ciasto z granatem na deser.

  • Przepisy kulinarne

    Przepis na fasolkę po bretońsku

    Fasolka po bretońsku to jedno z najpopularniejszych dań polskich i mimo że jej nazwa sugeruje iż pochodzi z Bretanii, to tak naprawdę ciężko ustalić pochodzenie tego dania. Fasolkę po bretońsku zwykle przygotowujemy z suszonych ziaren fasoli odmiany Piękny Jaś. Możemy jednak przyspieszyć gotowanie potrawy i w sezonie sięgnąć także po świeże ziarna fasoli, których nie trzeba moczyć i które gotują się krócej od tych suszonych. W wersji dla leniwych można natomiast wykorzystać fasolkę z puszki, która jest miękka i wymaga jedynie krótkiego podgotowania z dodatkami, aby przeszła ich smakiem. Niewątpliwie jest to smaczne, sycące i rozgrzewające danie, a do tego warto przygotować ja w nadmiarze, gdyż świetnie nadaje się do zamrażania.