Składniki:
- 3 szklanki bulionu warzywnego;
- 3 cebule;
- 1/4 kostki masła;
- pieprz, słodka papryka;
- 1 bułka pszenna;
- 3 ząbki czosnku;
- opcjonalnie: garść startego żółtego sera.
Sposób przygotowania:
Cebule obrać, pokroić i zeszklić na maśle. 2/3 zezłoconej cebuli wrzucić na wrzący bulion, doprawić pieprzem i gotować do miękkości (10-15 minut), a następnie zmiksować za pomocą blendera.
Bułkę pokroić w kostkę i podsmażyć na tłuszczu pozostałym ze smażenia cebuli. Zarumienioną bułkę przełożyć do miseczek, posypać resztą cebuli i opcjonalnie startym serem i zalać gorącą przecedzoną zupą.
Smacznego :)