Francuska zupa cebulowa

Składniki:

• 3 szklanki bulionu warzywnego;
• 3 cebule;
• 1/4 kostki masła;
• pieprz, słodka papryka;
• 1 bułka pszenna;
• 3 ząbki czosnku;
• opcjonalnie: garść startego żółtego sera.

Sposób przygotowania:

Cebule obrać, pokroić i zeszklić na maśle. 2/3 zezłoconej cebuli wrzucić na wrzący bulion, doprawić pieprzem i gotować do miękkości (10-15 minut), a następnie zmiksować za pomocą blendera.

Bułkę pokroić w kostkę i podsmażyć na tłuszczu pozostałym ze smażenia cebuli. Zarumienioną bułkę przełożyć do miseczek, posypać resztą cebuli i opcjonalnie startym serem i zalać gorącą przecedzoną zupą.

Smacznego :)