☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Wiosenna zupa z pokrzywy

Dzisiaj polecam Wam przepis na zdrową, wzmacniającą i smaczną zupę z młodej pokrzywy. Znajdziecie ją z łatwością podczas wiosennych spacerów, nie zapomnijcie zabrać ze sobą gumowych rękawiczek i nożyc, i zbierajcie najlepiej listki młodej pokrzywy, ewentualnie z gałązkami. Pokrzywa ma nieoceniony wpływ na zdrowie, zawiera wiele witamin i minerałów, przede wszystkim dużo żelaza, wzmacnia ogranizm i oczyszcza układ moczowy. Zupa z pokrzywy jest szybka i prosta w przygotowaniu, mój przepis zawiera tylko pokrzywę, cebulę i i ziemniaki, ale możecie do niej dodać, wedle upodobania, marchewkę, czosnek, pora, a także zioła i przyprawy, które lubicie.

Smaki Francji -
smakifrancji.blogspot.com

Przygotowanie: 10 min.

Cuisson : 20 min.

Porcja dla 4 osób:

● 500 g listków młodej pokrzywy

● 300 g ziemniaków

● 2 cebule

● 1 litr wody

● bulion warzywny bio (1-2 kostki)

● 2 łyżki oliwy z oliwek

● 15 cl śmietany kremówki

lub śmietany do sosów i zup

● sól, pieprz

● pestki dyni (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Pokrzywę opłucz (załóż rękawiczki!), oberwij listki, jeśli pokrzywa jest młoda, możesz również użyć gałązki.

Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę.

W garnku podsmaż na rozgrzanej oliwie posiekaną cebulę, dodaj pokrzywę, przesmaż jeszcze przez chwilę, mieszając. Dodaj ziemniaki, wlej gotującą wodę z rozpuszczonym bulionem, posól. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Zdejmij z ognia, dopraw pieprzem. Przed podaniem dodaj śmietanę. Smacznego!

Przepisy kulinarne Zdrowe przepisy Obiad Zupy Przepisy wegetariańskie
pokrzywa zupa pestki z dyni ziemniaki cebula śmietana wegetariańska zdrowa
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Sałatka z batatów i pomarańczy

    Moja propozycja na dzisiaj to kolorowa, smaczna i witaminowa sałatka, która doda Wam energii i otuchy w tym trudnym okresie. Życzę Wam wszytkim dużo zdrowia!

  • Przepisy kulinarne

    Zielone szparagi z sosem muślinowym

    Sezon na szparagi trwa krótko, więc korzystajcie z tego okresu, aby przygotować smaczne potrawy z udziałem szparagów. Dziś podaję Wam prosty przepis na francuski sos muślinowy (mousseline), z którym możecie podać szparagi (zielone lub białe, wedle wyboru), jest niezwykle delikatny i subtelny, szparagi będą z nim smakowały naprawdę wybornie. Osobiście wolę zawsze gotować szparagi na parze, ale jeśli wolicie tradycyjne gotowanie w wodzie, najlepiej zanurzcie szparagi tak, by główki wystawały powyżej gotującej wody.

  • Przepisy kulinarne

    Surówka z marchewki, pomarańczy i bratków polnych

    Ta soczysta, orzeźwiająca, pełna witamin surówka z pomarańczy i marchewki, z dodatkiem wody z kwiatów pomarańczy, miodu, cynamonu, mięty lub kolendry i bratków polnych na pewno zasmakuje wszystkim miłośnikom sałatek, a zwłaszcza wegetarianom i weganom. Fiołek trójbarwny zwany potocznie bratkiem polnym nie tylko pięknie zdobi sałatkę, ale posiada również właściwości lecznicze przeciwulteniające, oczyszczające i regenerujące, reguluje przemianę materii, wzmacnia naczynia krwionośne, oczyszcza drogi moczowe z toksyn, korzystnie działa na skórę.

  • Przepisy kulinarne

    Sałatka z czerwonej kapusty, zielonego jabłka i orzechów włoskich

    Dziś proponuję Wam prosty przepis na zdrową pełną witamin sałatkę, nie wymagającą wielu składników, a więc idealną do przyrządzenia w tym trudnym dla nas wszystkich okresie. Życzę Wam wszystkim dużo zdrowia, uważajcie na siebie! Wielkie podziękowania dla personelu medycznego, który jest na pierwszym froncie walki z koronawirusem, walczy o nasze zdrowie i życie.