☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Surówka z marchewki, pomarańczy i bratków polnych

Ta soczysta, orzeźwiająca, pełna witamin surówka z pomarańczy i marchewki, z dodatkiem wody z kwiatów pomarańczy, miodu, cynamonu, mięty lub kolendry i bratków polnych na pewno zasmakuje wszystkim miłośnikom sałatek, a zwłaszcza wegetarianom i weganom.

Fiołek trójbarwny zwany potocznie bratkiem polnym nie tylko pięknie zdobi sałatkę, ale posiada również właściwości lecznicze przeciwulteniające, oczyszczające i regenerujące, reguluje przemianę materii, wzmacnia naczynia krwionośne, oczyszcza drogi moczowe z toksyn, korzystnie działa na skórę.

Smaki Francji -
smakifrancji.blogspot.com

Przygotowanie: 15 min.

Chłodzenie: 1 godz.

Porcja dla 4 osób

Składniki:

● 500 g marchewki

● 4 pomarańcze

● garść kwiatów polnych bratków

● Sok z połówki cytryny

● 2 łyżki wody z kwiatów pomarańczy*

● 1 łyżeczka cynamonu

● 1 łyżka płynnego miodu

● 1 łyżka posiekanej mięty (lub kolendry)

● 2 łyżki oliwy z oliwek

● sól

Przygotowanie:

Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami.

Obierz dwie pomarańcze, usuwając również białą wewnętrzną skórkę, pokrój na ćwiartki, a następnie na małe cząstki. Wrzuć je do miski z marchewką.

Miętę lub kolendrę umyj, osusz, oberwij listki i drobno posiekaj.

Z dwóch pozostałych pomarańczy wyciśnij sok. Dodaj wodę z kwiatów pomarańczy, sok z cytryny, miód, oliwę, cynamon i miętę (kolendrę). Dobrze wymieszaj, posól. Połącz w misce z marchewką i pomarańczą, wymieszaj i wstaw na co najmniej godzinę do lodówki.

*Wodę pomarańczową znajdziesz z łatwością w Internecie lub sklepach z żywnością orientalną. Stanowi doskonały dodatek do ciast i deserów. W ostateczności możesz przygotować surówkę bez wody pomarańczowej, chociaż dodaje ona delikatnego, ujmującego aromatu.

Przepisy kulinarne Zdrowe przepisy Sałatki Przepisy wegetariańskie
pomarańcze marchewka kwiaty fiołek trójbarwny bratek polny woda z kwiatów pomarańczy miód kolendra cynamon sałatka wegetariańska wegańska
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Zielone szparagi z sosem muślinowym

    Sezon na szparagi trwa krótko, więc korzystajcie z tego okresu, aby przygotować smaczne potrawy z udziałem szparagów. Dziś podaję Wam prosty przepis na francuski sos muślinowy (mousseline), z którym możecie podać szparagi (zielone lub białe, wedle wyboru), jest niezwykle delikatny i subtelny, szparagi będą z nim smakowały naprawdę wybornie. Osobiście wolę zawsze gotować szparagi na parze, ale jeśli wolicie tradycyjne gotowanie w wodzie, najlepiej zanurzcie szparagi tak, by główki wystawały powyżej gotującej wody.

  • Przepisy kulinarne

    Marmurkowy keks czekoladowo-dyniowy

    W tym szczególnym okresie proponuję Wam dla osłody przepis na marmurkowy keks czekoladowo-dyniowy, które możecie przygotować na świąteczny stół. Jest naprawdę wyborny i oryginalny w smaku, do jego przygotowania najlepiej użyjcie dyni butternut, która ma  delikatny, lekko słodki smak, lub dyni hokkaido czy zwykłej dyni. Życzę Wam pięknych i spokojnych Świąt Wielkanocnych, trzymajcie się ciepło i zdrowo! Wielkie podziękowania dla personelu medycznego i wszystkich, którzy nadal dla nas pracują w tym trudnym czasie.

  • Przepisy kulinarne

    Wiosenna zupa z pokrzywy

    Dzisiaj polecam Wam przepis na zdrową, wzmacniającą i smaczną zupę z młodej pokrzywy. Znajdziecie ją z łatwością podczas wiosennych spacerów, nie zapomnijcie zabrać ze sobą gumowych rękawiczek i nożyc, i zbierajcie najlepiej listki młodej pokrzywy, ewentualnie z gałązkami. Pokrzywa ma nieoceniony wpływ na zdrowie, zawiera wiele witamin i minerałów, przede wszystkim dużo żelaza, wzmacnia ogranizm i oczyszcza układ moczowy. Zupa z pokrzywy jest szybka i prosta w przygotowaniu, mój przepis zawiera tylko pokrzywę, cebulę i i ziemniaki, ale możecie do niej dodać, wedle upodobania, marchewkę, czosnek, pora, a także zioła i przyprawy, które lubicie.

  • Przepisy kulinarne

    Sałatka z czerwonej kapusty, zielonego jabłka i orzechów włoskich

    Dziś proponuję Wam prosty przepis na zdrową pełną witamin sałatkę, nie wymagającą wielu składników, a więc idealną do przyrządzenia w tym trudnym dla nas wszystkich okresie. Życzę Wam wszystkim dużo zdrowia, uważajcie na siebie! Wielkie podziękowania dla personelu medycznego, który jest na pierwszym froncie walki z koronawirusem, walczy o nasze zdrowie i życie.