Przygotowanie: 20 min.
Chłodzenie: 1 godz.
Porcja dla 4 osób:
● 200 g czerwonych porzeczek (+4 kiście do dekoracji)
● 100 g cukru
● 6 listków mięty (+ kilka listków do dekoracji)
● 2 białka jajek bio
● ½ ziarna tonka
Przygotowanie:
Ubij białka na sztywno, odstaw.
Zetrzyj ziarno tonki. Oberwij listki mięty. Oberwij porzeczki.
Zmiksuj dokładnie porzeczki z listkami mięty, startymi ziarnami tonki i cukrem, a następnie delikatnie domieszaj ubite na sztywno białka. Uzyskany mus przełóż do szklanek, odstaw do schłodzenia na około 1 godz. Przed podaniem udekoruj listkami mięty i kiścią porzeczek.