☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Brioche perdue czyli odzyskana brioszka z mandarynkami

Prosty, niezwykle smaczny deser, który można przygotować z czerstwej lub nieco suchej brioszki, chałki lub chleba, z owocami sezonowymi, zimą np z mandarynkami lub jabłkami, latem z owocami leśnymi , malinami, truskawkami, poziomkami, podany dodatkowo z gałką lodów. Można go podać na śniadanie, deser, podwieczorek, do herbaty.To jeden z moich ulubionych deserów, do którego przygotowania można wykorzystać właśnie czerstwy chleb czy chałkę, jak również owoce, które akurat mamy w domu. Podaję Wam dwie wersje tego deseru, klasyczną, jak również wegańską.

Smaki Francji -
smakifrancji.blogspot.com

Przygotowanie: 10 min.

Smażenie: 10 min.

Porcja dla 4 osób:

● 4 grubych kromek czerstwej brioszki (chałki lub chleba)

● 4 mandarynki

● 2 łyżki alkoholu Grand Marnier lub Cointreau (lub wódki tradycyjnej żołądkowej, lub innej, np Soplica pomarańcza)

● 2 łyżki cukru trzcinowego

● ½ opakowania cukru wanilinowego

● 25 g masła

● 2 jajka

● 75 ml mleka

Przygotowanie:

Jajka ubij z mlekiem i cukrem. Zanurz w nich kromki brioszki, posyp następnie cukrem trzcinowym i umieść na patelni z rozgrzanym masłem. Smaż przez kilka minut, przewracając delikatnie na drugą stronę i posypując cukrem z drugiej strony. Smaż aż brioszka się zrumieni. Odstaw.

Obierz mandarynki, podziel na cząstki i podsmaż lekko na rozgrzanym maśle, dodając alkohol Cointreau lub Grand Marnier.

Podaj odzyskaną brioszkę (chlebek) z podsmażonymi mandarynkami.

Inna wersja, wegańska tego przepisu, z użyciem mleka roślinnego.

ODZYSKANY CHLEBEK Z MANDARYNKAMI I SYROPEM KLONOWYM

Przygotowanie : 10 min.

Smażenie: 10 min.

Porcja dla 4 osób:

● 4 mandarynki

● 4 grube kromki czerstwej brioszki (chleba lub chałki)

● 1 łyżka maizeny

● 10 cl mleka roślinnego migdałowego (lub innego)

● 2 łyżki cukru trzcinowego

● 4 łyżki syropu klonowego

● 40 g margaryny roślinnej

● skórki otartej z limonki bio (opcjonalnie)

Przygotowanie :

Ubij mleko migdałowe z maizeną.
Grube kromki brioszki (chałki, chleba) zanurzaj w mleku, posyp cukrem, a następnie smaż na rozgrzanej margarynie z obu stron, przewracając delikatnie na drugą stronę i posypując cukrem trzcinowym z drugiej strony, smaż, aż brioszka się zrumieni.

Podaj z podsmażonymi mandarynkami, polej syropem klonowym przed podaniem i posyp skórką otartą z limonki (opcjonalnie).

Przepisy kulinarne Desery Ciasta
deser podwieczorek śniadanie odzyskany chlebek odzyskana brioszka pain perdu brioche perdue chałka mandarynki syrop klonowy brioszka z mandarynkami
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Sałatka z orkiszu z wędzonym pstrągiem i cytrusami

    Ta kolorowa, orzeźwiająca, lekka, pełna witamin i szybka w przygotowaniu sałatka na pewno przypadnie do gustu zwolennikom zdrowego jedzenia. Ziarna orkiszu niegdyś zapomniane, obecnie wracają do łask i cieszą się coraz większą popularnością i nie bez powodu, bo orkisz jest wyjątkowym rodzajem zboża, posiadającym wiele dobroczynnych właściwości, zawierającym w sobie całe bogactwo dobroczynnych substancji : białka, skrobi, fosforu, magnezu, potasu, beta-kartoneu, witamin A, witamin z grupy B, C, D, E, K, jak również minerałów i dużo błonnika. Ma także działanie antynowotworowe, jest dobrze trawiony i przyswajany przez organizm, poprawia pracę układu immunologicznego. To tylko niektóre z jego zalet i właściwości odżywczych, sprawiającyh, że na długo dodaje energii. Orkisz zawiera gluten, ale jego struktura jest inna niż wprzypadku żyta lub pszenicy, co sprawia, że jest lepiej tolerowany przez osoby z nadwrażliwością pokarmów. A zatem namawiam was to zakupienia i spróbowania ziaren orkiszu, ja zakupiłam je u lokalnego producenta i to w postaci drobnego ziarna, ale obawiam się, że możecie mieć problem z jego znalezieniem, więc myślę, że normalne ziarno orkiszu wystarczy.

  • Przepisy kulinarne

    Wegańska terrina z trzech warzyw

    Dziś proponuję Wam przepis na kolorową terrinę z kalafiora, marchewki i szpinaku, która może być również dodatkiem do mięsa lub ryby, albo stanowić samodzielne danie wegańskie- wybór należy do Was.

  • Przepisy kulinarne

    Sałatka z orkiszu z wędzonym pstrągiem i cytrusami

    Ta kolorowa, orzeźwiająca, lekka, pełna witamin i szybka w przygotowaniu sałatka na pewno przypadnie do gustu zwolennikom zdrowego jedzenia. Ziarna orkiszu niegdyś zapomniane, obecnie wracają do łask i cieszą się coraz większą popularnością i nie bez powodu, bo orkisz jest wyjątkowym rodzajem zboża, posiadającym wiele dobroczynnych właściwości, zawierającym w sobie całe bogactwo dobroczynnych substancji : białka, skrobi, fosforu, magnezu, potasu, beta-kartoneu, witamin A, witamin z grupy B, C, D, E, K, jak również minerałów i dużo błonnika. Ma także działanie antynowotworowe, jest dobrze trawiony i przyswajany przez organizm, poprawia pracę układu immunologicznego. To tylko niektóre z jego zalet i właściwości odżywczych, sprawiającyh, że na długo dodaje energii. Orkisz zawiera gluten, ale jego struktura jest inna niż wprzypadku żyta lub pszenicy, co sprawia, że jest lepiej tolerowany przez osoby z nadwrażliwością pokarmów. A zatem namawiam was to zakupienia i spróbowania ziaren orkiszu, ja zakupiłam je u lokalnego producenta i to w postaci drobnego ziarna, ale obawiam się, że możecie mieć problem z jego znalezieniem, więc myślę, że normalne ziarno orkiszu wystarczy.

  • Przepisy kulinarne

    Napój sojowy – idealny wybór dla sportowców, wegan i osób z nietolerancją laktozy

    W ostatnich latach napój sojowy zyskał ogromną popularność jako alternatywa dla tradycyjnych produktów mlecznych. Jego właściwości oraz korzyści zdrowotne sprawiają, że staje się on idealnym wyborem nie tylko dla wegan, ale również dla sportowców i osób z nietolerancją laktozy. W tym artykule przyjrzymy się bliżej napojowi sojowemu, jego właściwościom i dlaczego warto go włączyć do codziennej diety.