Przygotowanie: 10 min.
Smażenie: 10 min.
Porcja dla 4 osób:
● 4 grubych kromek czerstwej brioszki (chałki lub chleba)
● 4 mandarynki
● 2 łyżki alkoholu Grand Marnier lub Cointreau (lub wódki tradycyjnej żołądkowej, lub innej, np Soplica pomarańcza)
● 2 łyżki cukru trzcinowego
● ½ opakowania cukru wanilinowego
● 25 g masła
● 2 jajka
● 75 ml mleka
Przygotowanie:
Jajka ubij z mlekiem i cukrem. Zanurz w nich kromki brioszki, posyp następnie cukrem trzcinowym i umieść na patelni z rozgrzanym masłem. Smaż przez kilka minut, przewracając delikatnie na drugą stronę i posypując cukrem z drugiej strony. Smaż aż brioszka się zrumieni. Odstaw.
Obierz mandarynki, podziel na cząstki i podsmaż lekko na rozgrzanym maśle, dodając alkohol Cointreau lub Grand Marnier.
Podaj odzyskaną brioszkę (chlebek) z podsmażonymi mandarynkami.
Inna wersja, wegańska tego przepisu, z użyciem mleka roślinnego.
ODZYSKANY CHLEBEK Z MANDARYNKAMI I SYROPEM KLONOWYM
Przygotowanie : 10 min.
Smażenie: 10 min.
Porcja dla 4 osób:
● 4 mandarynki
● 4 grube kromki czerstwej brioszki (chleba lub chałki)
● 1 łyżka maizeny
● 10 cl mleka roślinnego migdałowego (lub innego)
● 2 łyżki cukru trzcinowego
● 4 łyżki syropu klonowego
● 40 g margaryny roślinnej
● skórki otartej z limonki bio (opcjonalnie)
Przygotowanie :
Ubij mleko migdałowe z maizeną.
Grube kromki brioszki (chałki, chleba) zanurzaj w mleku, posyp cukrem, a następnie smaż na rozgrzanej margarynie z obu stron, przewracając delikatnie na drugą stronę i posypując cukrem trzcinowym z drugiej strony, smaż, aż brioszka się zrumieni.
Podaj z podsmażonymi mandarynkami, polej syropem klonowym przed podaniem i posyp skórką otartą z limonki (opcjonalnie).