Marzenie mrówkojada - szybki makowiec bez mąki

Składniki (na tortownicę 26 cm):

• 1 kostka (200 g) masła, miękkiego
• 1 szklanka cukru*
• 8 jajek, żółtka i białka oddzielnie
• 1 puszka (850 g) gotowej masy makowej
• 5 małych kwaśnych jabłek (ok. 750 g)
• 8 łyżek kaszy manny
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

1. Piekarnik rozgrzać do 180 st.
2. Masło utrzeć z cukrem. Dodać kolejno żółtka. Dodać stopniowo masę makową.
3. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach i dodać do masy maślano-makowej. Dodać kaszę mannę i proszek do pieczenia.
4. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie wmieszać do masy.
5. Ciasto przelać do natłuszczonej tortownicy i piec przez ok. 1 h.
6. Ostudzone ciasto można oprószyć cukrem pudrem lub polać czekoladą, lub lukrem.