☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Omlet z porem i serem comté

Omlet to klasyk francuskiej kuchni, można go przygotować na słono i na słodko, choć najczęściej spożywa się go w tej pierwszej wersji, omlet może być « nature » czyli bez żadnych dodatków, można do niego dodać ser, szynkę, grzyby. Francuzi najczęściej lubią omlet mało usmażony, rzadki, to oczywiście kwestia upodobania, ale omlet, nawet jeśli jest dobrze usmażony, powinien pozostać miękki i elastyczny.

Przepis, który podaję Wam dzisiaj jest bardzo smaczną jego wersją, i myślę, że powinni polubić go nawet ci, którzy nie przepadają za porem. Jeśli uda Wam się dodać do niego ser comté, który ma wyrazisty smak, to będzie najlepsza opcja, a jeśli nie, to możecie go zastąpić innym żółtym serem, wedle uznania.

Smaki Francji -
smakifrancji.blogspot.com

Przygotowanie: 10 min.

Smażenie: 10 min.

Porcja dla 4 osób:

● 1 por

● 8 jajek

● 150 g startego sera comté (lub innego)

● 30 g masła

● sól, pieprz

Przygotowanie:

Usuń z pora zewnętrzne liście i połowę górnej, zielonej części, pozostałą część przetnij wzdłuż na pół, umyj dokładnie, a następnie drobno pokrój i wrzuć na głęboką patelnię, dodając 5 cl wody, sól i pieprz. Duś, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut, aż woda wyparuje. Przełóż na talerz i odstaw.

W międzyczasie rozpuść masło na patelni, jajka ubij trzepaczką w misce z dodatkiem soli i pieprzu i wylej na rozgrzane masło.

W połowie smażenia wyłóż na omlet pora, i posyp startym serem comté. Smaż dodatkowe 2-3 minuty pod przykryciem. Przełóż omleta na talerz i niezwłocznie podaj. Smacznego.

Przepisy kulinarne Obiad Śniadanie Kolacja Przepisy wegetariańskie
omlet por omlet z porem kolacja obiad wegetariański sniadanie
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Kolorowe jajka mimoza

    « Les œufs mimosa » czyli dosłownie « jajka mimoza » to francuski sposób przygotowania gotowanych jajek z dodatkiem majonezu,, mogą im towarzyszyć różne farsze, np z krewetek, tuńczyka, łososia, z dodatkiem szczypiorku, zielonego pesto. Posypuje się je najczęściej ugotowanym startym żółtkiem, stąd zresztą wzięła się ich nazwa, odwołująca się do żółtych kwiatów mimozy. Możecie je przygotować z dodatkiem gotowego lub domowej roboty majonezu. Życzę Wam wszystkim wesołych Świąt Wielkanocnych !

  • Przepisy kulinarne

    Zielony chłodnik z awokado

    Zupełnie prosty przepis na wegański chłodnik z awokado, którego skład komponują również: ogórek, seler naciowy, rukola, zielone jabłko, bazylia, świeże cebulki- to moja propozycja na lato. Chłodnik podajemy udekorowany ziarnami lnu, sezamu, pestkami dyni, słonecznika - wedle uzania.

  • Przepisy kulinarne

    Mus czekoladowy z pomarańczą i karmelizowanymi orzechami

    Mus czekoladowy to klasyczny francuski deser, w tym przypadku wzbogacony o nutę pomarańczy i posypkę z karmelizowanych orzechów laskowych i orzechów pekan. W poniższym przepisie użyłam również likieru pomarańczowego Cointreau, ale jeśli takiego nie posiadasz, możesz użyć tylko zredukowanego soku z pomarańczy (możesz wówczas dodać nieco większą ilość soku niż ta podana poniżej), i ewentualnie domieszać drobne kawałeczki pomarańczy do musu (opcjonalnie), wtedy smak pomarańczy będzie dużo bardziej wyrazisty. Wesołych Świąt Wielkanocnych !

  • Przepisy kulinarne

    Mus z mango z dodatkiem limonki

    Lekki, rozpływający się w ustach mus z owoców mango ma wprost niebiański smak, spróbujcie, a sami się przekonacie. Przepis jest prosty i naprawdę warto go wypróbować. Gorąco namawiam !