☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Omlet z porem i serem comté

Omlet to klasyk francuskiej kuchni, można go przygotować na słono i na słodko, choć najczęściej spożywa się go w tej pierwszej wersji, omlet może być « nature » czyli bez żadnych dodatków, można do niego dodać ser, szynkę, grzyby. Francuzi najczęściej lubią omlet mało usmażony, rzadki, to oczywiście kwestia upodobania, ale omlet, nawet jeśli jest dobrze usmażony, powinien pozostać miękki i elastyczny.

Przepis, który podaję Wam dzisiaj jest bardzo smaczną jego wersją, i myślę, że powinni polubić go nawet ci, którzy nie przepadają za porem. Jeśli uda Wam się dodać do niego ser comté, który ma wyrazisty smak, to będzie najlepsza opcja, a jeśli nie, to możecie go zastąpić innym żółtym serem, wedle uznania.

Smaki Francji -
smakifrancji.blogspot.com

Przygotowanie: 10 min.

Smażenie: 10 min.

Porcja dla 4 osób:

● 1 por

● 8 jajek

● 150 g startego sera comté (lub innego)

● 30 g masła

● sól, pieprz

Przygotowanie:

Usuń z pora zewnętrzne liście i połowę górnej, zielonej części, pozostałą część przetnij wzdłuż na pół, umyj dokładnie, a następnie drobno pokrój i wrzuć na głęboką patelnię, dodając 5 cl wody, sól i pieprz. Duś, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut, aż woda wyparuje. Przełóż na talerz i odstaw.

W międzyczasie rozpuść masło na patelni, jajka ubij trzepaczką w misce z dodatkiem soli i pieprzu i wylej na rozgrzane masło.

W połowie smażenia wyłóż na omlet pora, i posyp startym serem comté. Smaż dodatkowe 2-3 minuty pod przykryciem. Przełóż omleta na talerz i niezwłocznie podaj. Smacznego.

Przepisy kulinarne Obiad Śniadanie Kolacja Przepisy wegetariańskie
omlet por omlet z porem kolacja obiad wegetariański sniadanie
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Zapiekanka z marchewki i kalafiora pod beszamelem.

    Dzisiaj proponuję Wam przepis na prostą zapiekankę z kalafiora i marchewki pod beszamelem, który jest podstawą kuchni francuskiej. Beszamel dodaje się do wielu zapiekanek warzywnych, na przykład zapiekana pod beszamelem cukinia czy cykoria z szynką, posypane startym żółtym serem, to jedne z wielu pysznych dań z jego udziałem.

  • Przepisy kulinarne

    Rożki z Murat

    Tym razem proponuję Wam przepis na szybkie w przygotowaniu, proste i niezwykle smaczne rożki z bitą śmietaną, bardzo popularne w regionie Owernii, a dokładniej w miasteczku Murat, z którego pochodzą, ustyuowanym w departamencie Cantal, w regionie Owernii, o którym piszę nieco więcej na innym blogu poświęconym tej części Francji « Magiczna Owernia », zapraszam serdecznie do zajrzenia do niego wszystkich zainteresowanych Francją i Masywem Centralnym. A zatem wypróbujcie tego przepisu, rożki mogą być podane na deser, na podwieczorek, a nawet na śniadanie. W oryginalnym przepisie nie ma malin, ale uważam, że fajnie się komponują z smakowo z rożkami i bitą śmietaną, dodając im lekko kwaskowatego smaku.

  • Przepisy kulinarne

    Mus z mango z dodatkiem limonki

    Lekki, rozpływający się w ustach mus z owoców mango ma wprost niebiański smak, spróbujcie, a sami się przekonacie. Przepis jest prosty i naprawdę warto go wypróbować. Gorąco namawiam !

  • Przepisy kulinarne

    Spaghetti z surowej cukinii z pomidorkami koktajlowymi, fetą i bazylią

    Kolorowa, zdrowa, wegetariańska sałatka z surowej cukinii, pomidorków koktajlowych, bazylii i orzeszków piniowych, z dodatkiem fety i bazylii, podana z dressingiem z oliwy z oliwek, kaparów, koperku i syropu z agawy – to moja propozycja na dziś. Jeśli dysponujecie spiralizerem, możecie sporządzić spaghetti z surowej cukinii, które wizualnie będzie się ładnie prezentowało na talerzu, a jeśli nie, możecie pokroić cukinię na bardzo cienkie paseczki przy pomocy obieraczki lub tarki do warzyw. Ta sałatka będzie również dobrze smakowała z prostym dressingiem z oliwy z oliwek i soku z cytryny.