☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Pęczotto z brokułem i pieczarkami

Dziś blogerka Jaglusia przygotowała dla Was smaczny przepis na pęczotto z brokułem i pieczarkami. Jeśli nie macie pomysłu na to co przygotować na obiad, wypróbujcie smaczny przepis.

jaglusia -

Składniki (porcja dla 2 osób):

  • ​3/4 szklanki kaszy pęczak
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • około 1,5 litra bulionu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 1/2 główki brokuła
  • 5 pieczarek
  • 1/2 łyżeczki: bazylii, oregano, słodkiej papryki

Przygotowanie:

  • Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić cebulę i czosnek. Podsmażać około 2 minuty po czym dodać kaszę pęczak. Dokładnie wymieszać. Po jednej chochli dolewać powoli bulionu. Gdy kasza wchłonie jedną porcję, należy dolać kolejną. Często mieszać. Czynność należy powtarzać do momentu, aż kasza będzie miękka na zewnątrz a lekko twarda w środku. Dodać sól, pieprz i parmezan. Wymieszać i odstawić.
  • Brokuła podzielić na różyczki, pieczarki pokroić w ćwiartki. Brokuł gotować w lekko osolonej wodzie przez maksymalnie 8 minut. Na małej patelni rozgrzać olej i wrzucić pieczarki. Po 3 minutach smażenia dodać brokuła i słodką paprykę, bazylię, oregano, sól, pieprz i szczyptę cukru. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić.
  • Do głębokiej miski wyłożyć pęczotto, a na to podsmażone warzywa. Posypać dodatkową porcją parmezanu i podawać.

Smacznego! :)

Przepisy kulinarne Zdrowe przepisy Obiad Kolacja Przepisy wegetariańskie
blog przepisy jedzenie
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Hummus z warzywami w wersji kolorowej

    Przepisy na hummus z warzywami w wersji kolorowej 

  • Przepisy kulinarne

    4 dania z makaronem, które zrobisz w 20 minut. Palce lizać!

    Szybki i smaczny obiad – czy to nie brzmi zachęcająco? Wiadomo przecież, że makaron gotuje się szybko, a do tego mamy tak duży wybór rodzajów makaronu, że aż trudno się zdecydować. Penne, spaghetti, farfalle, tagliatelle, czy zwykłe świderki – każdy makaron może być wyjątkowy, jeśli tylko przyrządzisz go ze składników dobrej jakości. Weźmy przykład z Włochów i nie przesadzajmy z dodatkami, bo proste dania są również smaczne.

  • Przepisy kulinarne

    Jak ugotować idealny i aromatyczny rosół? Poradnik dla opornych

    Rosół to podstawowe i najbardziej popularne danie w wielu polskich domach. Domowy rosół jest nie tylko smaczniejszy, ale i znacznie zdrowszy niż tzw. rosół z kostki, gdyż nie zawiera konserwantów, sztucznych barwników, nadmiaru soli. Rosół jest podstawą większości zup, na jego bazie można przyrządzać sosy, gotować w nim ryż i kasze, czy pulpety. Dla wielu, którzy dopiero zaczynają swoją kulinarną podróż, rosół może wydawać się bardzo skomplikowanym daniem, ale już po pierwszej próbie przekonamy się, że to nic trudnego.

  • Przepisy kulinarne

    4 dania z makaronem, które zrobisz w 20 minut. Palce lizać!

    Szybki i smaczny obiad – czy to nie brzmi zachęcająco? Wiadomo przecież, że makaron gotuje się szybko, a do tego mamy tak duży wybór rodzajów makaronu, że aż trudno się zdecydować. Penne, spaghetti, farfalle, tagliatelle, czy zwykłe świderki – każdy makaron może być wyjątkowy, jeśli tylko przyrządzisz go ze składników dobrej jakości. Weźmy przykład z Włochów i nie przesadzajmy z dodatkami, bo proste dania są również smaczne.