☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Poznaj cudowne właściwości bobu - kilka przepisów na zdrowe dania

Bób to doskonały produkt dla wszystkich, którzy chcą schudnąć. Jest nie tylko niskokaloryczny , zawiera również śladowe ilości tłuszczu, a przy tym jest bardzo odżywczy warto w pełni wykorzystać krótki sezon na to warzywo i jadać je jak najczęściej. I to nie tylko tradycyjnie: ugotowane i okraszone masłem lub zrumienioną bułeczką. Bób można dodawać do zup i sałatek, wyśmienicie smakuje z czosnkiem i pomidorami.

Kamila -
Iakov Filimonov @ 123rf.com

BÓB GOTOWANY

Składniki:

  • 1 kg bobu
  • szczypta chili
  • 6 ząbków czosnku
  • 2 średnie cebule
  • garść posiekanego koperku
  • 3 czubate łyżki masła
  • sól

Sposób przygotowania:

  1. Bób wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 3 minuty od zagotowania. Można gotować dłużej, w zależności od preferencji.
  2. Na patelni podsmażamy poszatkowaną bardzo drobno cebulę.
  3. Czosnek obieramy z łupin, miażdżymy w prasce.
  4. Gdy cebula się podsmaży, dodajemy czosnek, chili i dusimy około minuty. Dodajemy poszatkowany koperek.
  5. Ugotowany bób odcedzamy na sicie i lekko przelewamy zimną wodą, aby zakończyć proces gotowania. Obieramy go z łupin lub pozostawiam w nich, zależnie jak wolimy. Sos na bazie masła, czosnku, papryki i koperku mieszamy z bobem.

BÓB Z BUŁKĄ TARTA

Składniki:

  • ½ kg bobu
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki masła
  • koperek

Sposób przygotowania:

  1. W garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli.
  2. Na wrzątek wrzucamy bób i gotujemy ok 15 minut.
  3. Odcedzamy , studzimy i obieramy z łupin.
  4. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy bułkę tartą i mieszamy.
  5. Na to wrzucamy obrany bób. Przekładamy na talerze i posypujemy drobno posiekanym koperkiem.

SAŁATKA Z BOBU, POMIDORÓW I BOCZKU

Składniki:

  • ok. 1/2 kg bobu
  • 200 g wędzonego boczku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • 1 duża cebula
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Do osolonego wrzątku wrzucamy bób i gotujemy ok. 10 min. Następnie odcedzamy i jak przestygnie obieramy bób ze skórek.
  2. Boczek i cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na rumiany kolor. Pod koniec smażenia dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę.
  3. Pomidory kroimy w kostkę .
  4. Do miski wrzucamy obrany bób, boczek z cebulą i łyżką wytopionego tłuszczu ze smażenia oraz pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem.

BÓB Z POMIDORAMI

Składniki:

  • oliwa
  • 1-2 ząbki czosnku pokrojone na plasterki
  • 3-4 dojrzałe pomidory, sparzone i obrane ze skórki
  • 2-3 szklanki ugotowanego i obranego bobu
  • Świeża mięta i zielona cebulka, drobno posiekane
  • bryndza

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, podsmażamy czosnek aż się delikatnie zrumieni.
  2. Wrzucamy pomidory pokrojone w kostkę. Dusimy przez chwilę, wrzucamy ziarna bobu, dusimy razem przez około 10 minut, aż pomidory trochę odparują.
  3. Doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy sporą ilością posiekanej mięty i zielonej cebulki, mieszamy, wykładamy na talerze. Posypujemy kruszoną bryndzą.

PASTA Z BOBU

Składniki:

  • 500 g ugotowanego i obranego bobu
  • 3 ząbki czosnku
  • około 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • garść listków mięty
  • sok z połowy cytryny
  • sól morska
  • świeżo zmielony pieprz
  • odrobina płatków papryczki chili

Sposób przygotowania:

  1. Bób rozgniatamy widelcem w misce.
  2. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy go do bobu.
  3. Pastę przyprawiamy, dodajemy sok z cytryny, posiekane listki mięty i oliwę.
Przepisy kulinarne Zdrowe przepisy Przepisy wegetariańskie
zdrowe jedzenie bób przepisy kulinarne
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Proste przepisy: Placki z cukinii w 3 odsłonach

    Cukinia to warzywo uniwersalne, które można przyrządzać na wiele sposobów. Nadaje się do smażenia, duszenia, marynowania, pieczenia oraz do jedzenia na surowo. Cukinia jest łagodnym w smaku, lekkostrawnym warzywem. Warto wiedzieć, że cukinia może być jednym z pierwszych warzyw, jakie podaje się małemu dziecku. Dzięki dużej zawartości związków odżywczych i łatwości trawienia dietetycy polecają ją już półrocznym maluchom. Dziś polecamy pyszne placki, które dodatkowo przygotowuje się bardzo szybko.

  • Przepisy kulinarne

    Czym nadziać naleśniki: 5 propozycji farszu do naleśników na słono i pikantnie

    Naleśniki na słono i pikantnie są idealnym daniem na obiad, przekąskę lub kolację na ciepło. To danie szybkie, łatwe i niedrogie. Naleśniki możemy nadziewać wszystkim na co tylko mamy ochotę lub tym co nam zostało z obiadu, czy zalega w lodówce. Takie naleśniki można panierować lub zapiekać oraz podawać z różnymi sosami. Wystarczy korzystać z jednego, sprawdzonego ciasta, a naleśniki faszerować tym na co mamy w danej chwili ochotę.

  • Przepisy kulinarne

    Proste przepisy: 6 pysznych sałatek z pomidorami w roli głównej

    W rzeczywistości pomidor jest owocem, a nie warzywem. Należy on do rodziny owoców jagodowych podobnie jak cytryna, pomarańcza, banan i dynia. Jednak jako produkt żywnościowy zaliczamy go do warzyw. Najsmaczniejsze i najbogatsze w witaminy są pomidory prosto z krzaka. Wbrew powszechnym opiniom, nie ma większego znaczenia, czy pomidor wyrósł w szklarni, czy na polu. Najważniejsze, by był świeży i dojrzały. Z pomidorami powinny się zaprzyjaźnić przede wszystkim panie, które chcą się odchudzić. Pomidory aż w 93 proc. składają się z wody, nie są więc bardzo kaloryczne. Dodatkowo zawierają błonnik, który na długi czas zapewnia uczucie sytości. Pomidory warto jeść codziennie zwłaszcza teraz, gdy mamy ich pod dostatkiem w sklepach i na straganach.

  • Przepisy kulinarne

    Jak ugotować idealny i aromatyczny rosół? Poradnik dla opornych

    Rosół to podstawowe i najbardziej popularne danie w wielu polskich domach. Domowy rosół jest nie tylko smaczniejszy, ale i znacznie zdrowszy niż tzw. rosół z kostki, gdyż nie zawiera konserwantów, sztucznych barwników, nadmiaru soli. Rosół jest podstawą większości zup, na jego bazie można przyrządzać sosy, gotować w nim ryż i kasze, czy pulpety. Dla wielu, którzy dopiero zaczynają swoją kulinarną podróż, rosół może wydawać się bardzo skomplikowanym daniem, ale już po pierwszej próbie przekonamy się, że to nic trudnego.