☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Przepis na risotto z truskawkami i kozim serem

Przepis na risotto z truskawkami i kozim serem.

Magda (La grande e la piccola cu -

SKŁADNIKI

  • 300 g ryżu do risotto np. carnaroli
  • 300 g truskawek
  • 100 g sera koziego (miękkiego)
  • 40 g masła
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 200 ml białego wina
  • 1 cebula
  • tymianek
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

  1. Obraną cebulę kroimy w kostkę.
  2. W szerokim, niskim garnku lub patelni rozpuszczamy masło (ok. 20 gram) z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Podsmażamy pokrojoną cebulę. Dorzucamy ryż i na średnim ogniu tostujemy ok. 2 minut. Ryż zalewamy białym winem. Całość gotujemy dopóki wino nie odparuje. Stopniowo dolewamy gorący bulion, chochla po chochli, mieszając delikatnie od czasu do czasu. Risotto gotujemy ok. 18-20 minut.
  3. Risotto zdejmujemy z ognia. Dodajemy truskawki pokrojone w drobne kawałki, ser kozi i resztę masła. Przyprawiamy solą i pieprzem. Risotto delikatnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na ok. 2 min.
  4. Przed podaniem risotto oprószamy czarnym pieprzem i świeżym tymiankiem.
Przepisy kulinarne Obiad Przepisy wegetariańskie
blog przepisy gotowanie risotto
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Przepis na kolorowe tabbouleh z quinoa

    Kolorowe tabbouleh z komosą ryżową, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem, z dodatkiem ziarenek i soku z owocu granatu, i świeżymi listkami mięty, która nada smaku, świeżości i aromatu całości. Idealna przystawka na wiosnę i na lato.

  • Przepisy kulinarne

    Przepis na sałatkę warstwową z tuńczykiem i krakersami

    Przepis na sałatkę warstwową z tuńczykiem i krakersami

  • Przepisy kulinarne

    Przepis na ciasto z truskawkami, ricottą i migdałami

    Przepis na ciasto z truskawkami, ricottą i migdałami.

  • Przepisy kulinarne

    Kawa czy herbata?

    W taki dzień jak dzisiaj, gdy pogoda zbytnio nie dopisuje warto sięgnąć po ulubioną lekturę i można rozkoszować się nią w obecności kawy lub herbaty. Ja uwielbiam i to i to, ale wiem, że są takie osoby, które lubią tylko kawę, albo tylko herbatę. Oprócz tego, że można się przy nich zrelaksować to mają one jeszcze wiele cennych właściwości. W herbacie występuje teina- alkaloid, który jest odpowiednikiem występującej w kawie kofeiny. Te substancje mają właściwości pobudzające i wzmacniające koncentracje. Herbata zawiera bardzo dużo flawonoidów (polifenoli), które mają właściwości przeciwutleniające, wiążą metale oraz chronią organizm przed wolnymi rodnikami (są one odpowiedzialne za starzenia się skóry). Herbata zawiera również teaninę, która obniża ciśnienie i wzmacnia koncentrację. Zawiera ona wiele olejków eterycznych i witamin z grupy B, które są tak bardzo potrzebne naszemu organizmowi.