Przepis na zapiekane jajka z anchois

SKŁADNIKI na 4 porcje

• 4 jajka
• 8 filetów anchois w oleju
• 4 łyżki śmietany
• 60 g masła
• natka pietruszki
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

1. Natkę pietruszki drobno pokroić (ok. 4 łyżek).
2. 4 filety anchois odsączyć z oleju i drobno pokroić. Pozostałe 4 filety zostawić do dekoracji.
3. W miseczce wymieszać pietruszkę, anchois i miękkie masło na jednolita masę.
4. Zagotować śmietanę.
5. Do każdej foremki wlać 1 łyżkę gorącej śmietany, wbić jajko i rozłożyć wymieszane masło z anchois.
6. Piec 10 minut w kąpieli wodnej w temperaturze 200 stopni.
7. Zapieczone jajka udekorować pozostałymi filecikami anchois i pietruszką.