Wspaniałe pomysły na grillowane warzywa. Pokażemy Ci jak je smacznie przyrządzić!

PIECZARKI Z FETĄ

Składniki:

• 12 dużych pieczarek
• 15 dag fety
• Pęczek natki pietruszki
• Cebula
• Oliwa, olej, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki, umyć i odciąć nóżki.
2. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oliwy. Dodać posiekane nóżki, poddusić i doprawić. Dodać posiekaną natkę.
3. Do kapeluszy nakładać farsz, a na wierzchu układać porcję rozdrobnionej widelcem fety.
4. Pieczarki zawijać osobno w folię aluminiową posmarowaną olejem.
5. Grillować 15-20 minut.

CUKINIA W CZOSNKOWEJ MARYNACIE

Składniki:

• 1 duża cukinia
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

1. Zmiksować blenderem czosnek z oliwą, solą oraz pieprzem na jednolitą masę.
2. Cukinię przeciąć na 4 części i całą podziurkować widelcem.
3. Wysmarować dokładnie marynatą i odstawić na 30 minut.
4. Rozgrzać grill, ułożyć cukinie wraz z marynatą na ruszcie i grillować przez około 10 minut z każdej strony, aż cukinia będzie lekko brązowa, miękka ale i dość jędrna.

FASZEROWANE PAPRYKI

Składniki:

• 3 czerwone papryki
• 1/2 kg mięsa mielonego
• 30 dag startego żółtego sera
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 5 dużych pieczarek
• jajko
• sól, pieprz
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki oregano
• łyżka przecieru pomidorowego
• 2 łyżki zielonych drylowanych oliwek
• Olej

Sposób przygotowania:

1. Cebule obrać i posiekać.
2. Grzyby oczyścić, pokroić w plasterki. Wraz z cebulą podsmażyć na oleju. Lekko przestudzić.
3. Mięso urobić z jajkiem, majerankiem, oregano, doprawić solą i pieprzem. Dodać starty ser, przecier pomidorowy oraz drobno posiekany czosnek. Dodać przestudzone grzyby.
4. Papryki umyć, przekroić na pół i oczyścić. Napełnić farszem, skropić olejem i ułożyć na tacce do grillowania, piec ok. 45 min.

POMIDORY Z GRILLA

Składniki:

• 4 duże pomidory
• 1 woreczek ugotowanego ryżu
• 4 plastry żółtego sera
• 1/2 czerwonej cebuli
• szczypta płatków chilli
• sól, cukier, pieprz
• kilka listków świeżej bazylii

Sposób przygotowania:

1. Pomidory umyć i wytrzeć do sucha, następnie odciąć góry z pomidorów i z większej części pomidora łyżką wydrążyć środek.
2. Wydrążony środek pokroić w kostkę i dodać do ugotowanego wcześniej ryżu, wraz z pokrojoną w drobną kostkę cebulę, posiekane listki bazylii. Doprawić do smaku solą , chilli i pieprzem.
3. Wydrążone pomidory wewnątrz delikatnie posypać cukrem i napełnić ryżem. Położyć plaster sera i przykryć odciętą wcześniej górę.
4. Pomidory zawinąć w folię aluminiową i położyć na gorącym grillu, grillować około 15 minut.

GRILLOWANE MARCHEWKI

Składniki:

• pęczek młodych marchewek
• 4 łyżki oliwy
• skórka otarta z połowy pomarańczy
• sok z połowy pomarańczy
• 3 łyżeczki brązowego cukru
• łyżka octu balsamicznego
• sok z połowy limonki
• szczypta soli
• 2 łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki
• pół łyżeczki posiekanego tymianku

Sposób przygotowania:

1. Obrane młode marchewki obgotowujemy w lekko osolonej wodzie, aby pozostały miękkie ale już ugotowane. Płuczemy zimną wodą.
2. Przygotowujemy glazurę poprzez zmieszanie pozostałych składnikow.
3. Grillujemy na rozgrzanym grillu do uzyskania apetycznych pasków i skarmelizowania glazury.