☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Zupa krem z dyni z sezamem i orzeszkami piniowymi

Dynia to królowa jesieni i wszystkich jesiennych warzyw i owoców, rozkoszujmy się zatem jej smakiem, przyrządzając ją na słodko i na słono, i korzystajmy z jej wspaniałych właściwości. Dynia jest bowiem bogatym źródłem beta-karotenu, ma w związku z tym działanie przeciwzapalne i antynowotworowe, obniża poziom złego cholesterolu we krwi, zapobiega chorobom serca i miażdżycy. Składa się głównie z wody, dlatego działa nawilżająco i odmładzająco- dzięki zawartości witamin A, C i E. Zawiera również dużo błonnika, jest niskokaloryczna i przynosi uczucie sytości, dzięki czemu sprzyja odchudzaniu. To tylko niektóre z jej licznych właściwości zdrowotnych.

Tym razem proponuję Wam zupę-krem z dyni i pora, z dodatkiem prażonych ziaren sezamu i orzeszków piniowych. Zapewniam, że smakuje wybornie!

Smaki Francji -
smakifrancji.blogspot.com

Przygotowanie: 20 min.

Gotowanie: 35 min.

Porcja dla 4 osób

Składniki:

● 800 g dyni zwyczajnej lub hokkaido

● 1cebula

● 1 por

● 1 warzywna kostka bulionowa bio

● 5 cl śmietany kremówki

● 40 g masła

● 20 cl mleka

● gałka muszkatołowa

● 3 łyżki ziaren białego sezamu

● 60 g orzeszków piniowych

● 2 gałązki natki pietruszki

● sól, pieprz

Przygotowanie:

Dynię umyj, pokrój na ćwiartki, obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Z pora usuń wierzchnie liście, umyj i odetnij korzeń, umyj i pokrój w cienkie talarki. W rondlu rozpuść masło, podsmaż cebulę i pora.

Dodaj dynię, wlej mleko, dodaj wodę, tak, by przykryła warzywa. Zagotuj, rozkrusz kostkę bulionową. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj na średnim ogniu około 30 minut, w razie potrzeby dolej wody.

Na suchej patelni upraż orzeszki piniowe i ziarna sezamu. Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj. Zmiskuj zupę- krem, domieszaj śmietanę kremówkę. Posyp uprażonymi orzeszkami piniowymi, sezamem i natką pietruszki. Bon appétit!

Przepisy kulinarne Zdrowe przepisy Obiad Zupy Przepisy wegetariańskie
zupa krem francuska dynia hokkaido por cebula pietruszka sezam zdrowe obiad
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    Ciasto kasztanowe z nutą cytrynową

    Korzystajmy ze smakowitych darów jesieni, jednym z moich ulubionych smaków tej pięknej pory roku są kasztany, które można przyrządzać zarówno na słono i na słodko. Pieczone kasztany to już klasyk, są naprawdę smaczne, zupa-krem z kasztanów też jest przepyszna, świetnie smakuje również w połączeniu z dynią. Słodki krem z kasztanów jest wykorzystywany do przygotowania różnych wypieków i deserów, np. słynnego Mont Blanc. W wersji słodkiej słynnym świątecznym przysmakiem są również „marrons glacés” (dosłownie „mrożone kasztany”) czyli lukrowane kasztany kandyzowane. Dziś proponuję Wam przepis na smaczne ciasto kasztanowe z dodatkiem skórki cytrynowej, jest zupełnie proste w przygotowaniu, możecie użyć do przygotowania go gotowanych kasztanów jadalnych ze słoika, będzie równie dobre.

  • Przepisy kulinarne

    5 owoców, których musisz unikać. Mają dużo zabójczego cukru!

    Nie od dziś wiadomo, że owoce są źródłem witamin, które są nam tak niezbędne do zdrowego życia i prawidłowego funkcjonowania. Niestety owoce po za zdrowymi składnikami, mają w sobie także dużo cukrów, które to już nie cieszą się akceptacją dietetyków i lekarzy. Wiadomo także, że owoce należy spożywać przede wszystkim w godzinach porannych i przed południowych odradza się natomiast jedzenie ich wieczorną porą. Oto lista owoców, które w swoim składzie mają bardzo dużą ilość cukrów.

  • Przepisy kulinarne

    Ciasto kasztanowe z nutą cytrynową

    Korzystajmy ze smakowitych darów jesieni, jednym z moich ulubionych smaków tej pięknej pory roku są kasztany, które można przyrządzać zarówno na słono i na słodko. Pieczone kasztany to już klasyk, są naprawdę smaczne, zupa-krem z kasztanów też jest przepyszna, świetnie smakuje również w połączeniu z dynią. Słodki krem z kasztanów jest wykorzystywany do przygotowania różnych wypieków i deserów, np. słynnego Mont Blanc. W wersji słodkiej słynnym świątecznym przysmakiem są również „marrons glacés” (dosłownie „mrożone kasztany”) czyli lukrowane kasztany kandyzowane. Dziś proponuję Wam przepis na smaczne ciasto kasztanowe z dodatkiem skórki cytrynowej, jest zupełnie proste w przygotowaniu, możecie użyć do przygotowania go gotowanych kasztanów jadalnych ze słoika, będzie równie dobre.

  • Przepisy kulinarne

    Burgery veggie

    Dziś proponuję Wam prosty przepis na burgery w wersji wegetariańskiej, przygotowane z tofu, marchewki, cebuli, jajek, płatków owsianych, które możecie doprawić wedle uznania i podawać np. z ogórkami kiszonymi, pomidorami, sałatą lub cykorią. Burgery veggie pozostawiają dużą dowolność wyboru składników, więc możecie się posłużyć poniższym przepisem jako bazą i dopasować poszczególne składniki i dodatki warzywne w zależności od Waszych upodobań smakowych.