Przepis na pizzę na spodzie z kalafiora

Składniki na spód do pizzy:

• kalafior,
• jajko,
• przyprawy tj. oregano, bazylia, sól, pieprz,
• mozarella/żółty ser/ parmezan (ok 10 dag).

Sos:

• przecier pomidorowy 30%
• można wymieszać z oregano

Składniki na pizze:

• 4 większe pieczarki,
• pół cebuli,
• papryka,
• szynka,
• mozzarella / żółty ser / parmezan.

Jak wykonać?

1. Kalafior podziel na różyczki i rozdrobnij w Thermomixie ( lub zetrzyj kalafiora na tarce o grubych oczkach. Uwaga! Zetrzyj tylko różyczki, głąb się nie nadaje). Ma mieć postać drobnego, ziarnistego ryżu.
2. Starte warzywo wrzuć na rozgrzaną patelnię i praż ok 7 minut. Niech cała woda odparuje.
3. Do miski dodaj jajko, starty ser, przyprawy i kalafior. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
4. Na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) wyłóż całą zawartość i uformuj okrąg.
5. Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 20 minut.
6. W momencie, kiedy spód jest w piekarniku na patelni podsmaż pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę.
7. Po 20 minutach wyjmij spód, posmaruj ją sosem (tj. Przecierem), wyłóż składniki, posyp serem i z powrotem włóż ją do piekarnika na 5-10 minut.