Dobrym sposobem na włączenie tego cennego warzywa do diety są zupy krem na bazie buraków. Przykładowy przepis poniżej.
Składniki (2 porcje):
- 2 buraki
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- lubczyk
- liść laurowy
Przygotowanie:
- Buraki umyć i gotować przez około 1 godzinę.
- Ugotowane buraki obrać, pokroić na mniejsze kawałki, a następnie zetrzeć na tarce.
- Do utartych buraków dolać wody i dokładnie zblendować.
- Gotować około 15 minut, do gotującej się zupy wrzucić liścia laurowego, dodać około 1 łyżeczkę oliwy i doprawić w/w przyprawami.
Smacznego :)