Przepisy kulinarne, które wpisują się w aktualny trend bycia fit. Stworzone ze zdrowych składników, pełnowartościowe, dostarczające organizmowi niezbędnych składników odżywczych, witamin oraz mikroelementów.
Pokrzywa to jedna z najcenniejszych roślin leczniczych, zawiera między innymi doskonale przyswajalne żelazo, witaminę C, krzem, kwas foliowy, sole mineralne oraz wapń i magnez, cenne składniki wzmacniające i oczyszczające organizm. Najwięcej witamin zawiera młoda pokrzywa, zebrana w kwietniu, maju i na początku czerwca. Należy ją zbierać w rękawicach ogrodowych, inaczej poparzycie sobie ręce. Najlepiej zbierajcie małe pokrzywy, mają delikatniejszy smak. Liście pokrzywy sparzone wrzącą wodą przestają parzyć, można je zatem swobodnie pokroić. Można z nich wyciskać sok, ugotować zupę, lub ususzyć je i zimą pić zdrowe napary z suszonych liści. Proponuję Wam dzisiaj keks z dodatkiem liści pokrzywy, czarnych oliwek i suszonych pomidorów, zainspirowany przepisem znanego francuskiego szefa kuchnia Régisa Marcona. Ten nietypowy keks może stanowić oryginalną przekąskę na aperitif lub na imprezę.
Wegeburgery królują na talerzach wegetarian niemal codziennie ale każdy z nas może się przekonać jakie są smaczne i szybkie w przygotowaniu. Te kotlety mogą być wsadem do porządnego burgera ale świetnie będą pasować do klasycznych ziemniaków i surówki. Przekonajmy się, że bezmięsny obiad również może być sycący i pyszny.
Przepis na pasztet z cukinii, orzechów włoskich i szpinaku.
Przepis na pasztet z łososia.
Przepis na jajka marynowane w przyprawach.
Przepis na pieczone pulpety z kurczaka z cukinią i marchewką.