☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Przepisy na smaczne potrawy ze szpinakiem na obiad i deser

Źle przyrządzony szpinak był dla wielu osób zmorą dzieciństwa. Na szczęście dziś chętnie korzystamy ze wzorów włoskich i francuskich, dzięki czemu to bogate w składniki odżywcze warzywo smakuje naprawdę wyśmienicie. Szpinak jest bogaty w antyoksydanty, zawiera również potas, kwas foliowy, magnez, witaminę K oraz C, a także witaminy z grupy B. Ma właściwości przeciwnowotworowe ,przeciwmiażdżycowe, obniża podatność na stres i ciśnienie. Jak w przypadku większości warzyw najlepszy jest szpinak świeży. Dlatego w sezonie lepiej zrezygnujmy z mrożonek. Surowy szpinak świetnie nadaje się do sałatek. Bardzo dobrze smakuje z serami i owocami. Ze szpinakiem możemy przyrządzić mnóstwo zielonych pyszności! Może to być tarta ze szpinakiem, sos do makaronu, pyszna przekąska lub wspaniałe zielone ciasto z granatem na deser.

Kamila -
nata_vkusidey @ depositphotos.com

TARTA ZE SZPINAKIEM NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

Składniki:

  • opakowanie 275 g ciasta francuskiego
  • 250 g szpinaku
  • 6-7 kawałków suszonych pomidorów ze słoiczka
  • 1 duży pomidor
  • mieszanka serów: 250 g ricotty, 100 g sera feta, 100 g sera koziego
  • 1 jajko
  • szczypta skórki z cytryny
  • pół łyżeczki drobno posiekanej papryczki chili
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku
  • 2 łyżki posiekanej natki lub liście bazylii

Sposób przygotowania:

1. Szpinak płuczemy, suszymy, wkładam do dużego garnka lub na dużą patelnię i mieszając chwilę podgrzewamy aż zwiędnie, wykładamy na sitko i po ostudzeniu odciskamy z wody.

2. Do miski wkładamy ricottę, pokruszoną fetę, pokrojony ser kozi, jajko, skórkę z cytryny, chili, szpinak oraz pokrojone suszone pomidory. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Mieszamy łyżką.

3. Na dużą blaszkę, na papierze do pieczenia, kładziemy ciasto francuskie. Wykładamy nadzienie z pominięciem brzegów, układamy plasterki pomidorów, posypujemy suszonym oregano, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez ok. 25 minut. Tartę posypujemy posiekaną natką.

SOS SZPINAKOWY DO MAKARONU

Składniki:

  • 200 g szpinaku (mrożony lub świeży poszatkowany)
  • 100 ml śmietany 18%
  • 3 ząbki czosnku
  • 100-150 g sera gorgonzola
  • masło
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Na patelni podsmażamy rozdrobniony czosnek, na niewielkiej ilości masła, dodajemy szpinak i smażymy aż odparuje woda.

2. Następnie dodajemy śmietanę, pokruszony ser i podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, na koniec doprawiamy.3. Podajemy z ugotowanym makaronem.

stocksnap.io

ROLADA ZE SZPINAKU Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Składniki:

  • 450 g mrożonego, rozdrobnionego szpinaku
  • 200 g wędzonego łososia
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 4 jajka (żółtka i białka osobno)
  • sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa
  • 250 g serka kremowego śmietankowego
  • 3 łyżeczki chrzanu

Sposób przygotowania:

1. Szpinak wkładamy na patelnie i podgrzewamy do rozmrożenia. Dodajemy i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i podsmażamy chwilkę. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Studzimy.

2. Dodajemy do niego roztrzepane widelcem żółtka i mąkę, mieszamy łyżką, na koniec delikatnie dodajemy ubite na sztywno białka.

3. Masę szpinakową wykładamy do formy o wymiarach 30x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy około 20 minut.

4. Po tym czasie wykładamy ciasto na lnianą ściereczkę, delikatnie ściągamy papier do pieczenia i ciasto szpinakowe odstawiamy do wystudzenia.

5. Serek śmietankowy mieszamy z chrzanem, a następnie smarujemy nim ciasto. Na serek wykładamy płaty łososia, a potem wszystko razem ciasno zwijamy w roladę.

6. Roladę owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc.

CIASTO LEŚNY MECH

Składniki na tortownicę 21 cm:

  • 3 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 1 paczka mrożonego szpinaku mielonego (450 g )
  • 320 ml cukru
  • 320 ml oleju
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 owoc granatu

Sposób przygotowania:

1. Szpinak rozmrażamy, odciskamy i blendujemy.

2. Jajka ubijamy z cukrem na gęstą, puszystą, białą masę. Nadal ubijając cienką stróżką wlewamy olej, następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i krótko miksujemy na najniższych obrotach.

3. Dodajemy szpinak i delikatnie łączymy.

4. Przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180*C przez około godzinę do tzw. suchego patyczka. Studzimy i przekrawamy na dwa blaty na wysokości ¾ ciasta.

5. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem i wykładamy na grubsze ciasto. Na wierzch wykładamy pokruszone ciasto cieńsze i posypujemy owocem granatu.

stocksnap.io

Przepisy kulinarne Zdrowe przepisy Przepisy wegetariańskie
szpinak potrawy ze szpinakiem przepis na danie ze szpinakiem
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    5 niezwykle smakowitych przepisów na muffinki - deser, który pokochasz!

    Muffinki to ciastka w kształcie wysokiej babeczki z różnymi dodatkami, zarówno słodkimi np. z rodzynkami, czekoladą, bakaliami, owocami, a nawet orzechami jak i wytrawnymi. Bardzo popularne są w USA, Kanadzie, Irlandii i Wielkiej Brytanii. W Polsce również coraz chętniej je przygotowujemy, ale cóż się dziwić skoro składniki na nie zwykle mamy w domu, są poręczne i dzieci chętnie po nie sięgają, zawsze się udają a przepisów jest tak wiele, że każdy znajdzie swój ulubiony. Koniecznie należy wspomnieć o papilotkach, które są tak atrakcyjne, że aż się proszą o ich kupienie. Dla tych, którzy nie posiadają specjalnej formy do pieczenia muffinków też nie powinno być kłopotu – wystarczy zakupić wielorazowe foremki silikonowe. Bardzo ważna rada- wszystkie składniki spożywcze, których użyjecie do pieczenia powinny mieć temperaturę pokojową!

  • Przepisy kulinarne

    Poczuj smak dzieciństwa - przepisy na przepyszne oponki

    Wielu z nas oponki kojarzą się ze smakiem dzieciństwa. Dla dzieci to też doskonały podwieczorek, w szczególności gdy mamy jeszcze innych małych gości. Pyszne, pulchne, cieplutkie, niekłopotliwe przy jedzeniu, nie brudzą rączek i takie w sam raz na kilka kęsów. Skusi się nie tylko dziecko, ale i nastolatek i dorosły.

  • Przepisy kulinarne

    Przepis na fasolkę po bretońsku

    Fasolka po bretońsku to jedno z najpopularniejszych dań polskich i mimo że jej nazwa sugeruje iż pochodzi z Bretanii, to tak naprawdę ciężko ustalić pochodzenie tego dania. Fasolkę po bretońsku zwykle przygotowujemy z suszonych ziaren fasoli odmiany Piękny Jaś. Możemy jednak przyspieszyć gotowanie potrawy i w sezonie sięgnąć także po świeże ziarna fasoli, których nie trzeba moczyć i które gotują się krócej od tych suszonych. W wersji dla leniwych można natomiast wykorzystać fasolkę z puszki, która jest miękka i wymaga jedynie krótkiego podgotowania z dodatkami, aby przeszła ich smakiem. Niewątpliwie jest to smaczne, sycące i rozgrzewające danie, a do tego warto przygotować ja w nadmiarze, gdyż świetnie nadaje się do zamrażania.

  • Przepisy kulinarne

    Jak wykorzystać mięso z rosołu?

    Często zdarza się ,że nie mamy co zrobić z mięsem z rosołu, bo albo już mamy przygotowane drugie danie albo zwyczajnie takiego mięsa nie lubimy. Pomysłów na jego wykorzystanie jest wiele. Mięso z niedzielnego rosołu spokojnie może poczekać w lodówce na drugi dzień. Dobrym pomysłem jest również zamrożenie oddzielonego od kości mięsa, by można je było wykorzystać w przyszłości. Takie gotowane mięso idealnie sprawdza się jako farsz do pierogów, pasztecików, naleśników a także jako główny składnik potrawki z kurczaka.