☰
KobiecePorady.pl
✕
Przepisy kulinarne

Przepisy na smaczne potrawy ze szpinakiem na obiad i deser

Źle przyrządzony szpinak był dla wielu osób zmorą dzieciństwa. Na szczęście dziś chętnie korzystamy ze wzorów włoskich i francuskich, dzięki czemu to bogate w składniki odżywcze warzywo smakuje naprawdę wyśmienicie. Szpinak jest bogaty w antyoksydanty, zawiera również potas, kwas foliowy, magnez, witaminę K oraz C, a także witaminy z grupy B. Ma właściwości przeciwnowotworowe ,przeciwmiażdżycowe, obniża podatność na stres i ciśnienie. Jak w przypadku większości warzyw najlepszy jest szpinak świeży. Dlatego w sezonie lepiej zrezygnujmy z mrożonek. Surowy szpinak świetnie nadaje się do sałatek. Bardzo dobrze smakuje z serami i owocami. Ze szpinakiem możemy przyrządzić mnóstwo zielonych pyszności! Może to być tarta ze szpinakiem, sos do makaronu, pyszna przekąska lub wspaniałe zielone ciasto z granatem na deser.

Kamila -
nata_vkusidey @ depositphotos.com

TARTA ZE SZPINAKIEM NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

Składniki:

  • opakowanie 275 g ciasta francuskiego
  • 250 g szpinaku
  • 6-7 kawałków suszonych pomidorów ze słoiczka
  • 1 duży pomidor
  • mieszanka serów: 250 g ricotty, 100 g sera feta, 100 g sera koziego
  • 1 jajko
  • szczypta skórki z cytryny
  • pół łyżeczki drobno posiekanej papryczki chili
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku
  • 2 łyżki posiekanej natki lub liście bazylii

Sposób przygotowania:

1. Szpinak płuczemy, suszymy, wkładam do dużego garnka lub na dużą patelnię i mieszając chwilę podgrzewamy aż zwiędnie, wykładamy na sitko i po ostudzeniu odciskamy z wody.

2. Do miski wkładamy ricottę, pokruszoną fetę, pokrojony ser kozi, jajko, skórkę z cytryny, chili, szpinak oraz pokrojone suszone pomidory. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Mieszamy łyżką.

3. Na dużą blaszkę, na papierze do pieczenia, kładziemy ciasto francuskie. Wykładamy nadzienie z pominięciem brzegów, układamy plasterki pomidorów, posypujemy suszonym oregano, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez ok. 25 minut. Tartę posypujemy posiekaną natką.

SOS SZPINAKOWY DO MAKARONU

Składniki:

  • 200 g szpinaku (mrożony lub świeży poszatkowany)
  • 100 ml śmietany 18%
  • 3 ząbki czosnku
  • 100-150 g sera gorgonzola
  • masło
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Na patelni podsmażamy rozdrobniony czosnek, na niewielkiej ilości masła, dodajemy szpinak i smażymy aż odparuje woda.

2. Następnie dodajemy śmietanę, pokruszony ser i podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, na koniec doprawiamy.3. Podajemy z ugotowanym makaronem.

stocksnap.io

ROLADA ZE SZPINAKU Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Składniki:

  • 450 g mrożonego, rozdrobnionego szpinaku
  • 200 g wędzonego łososia
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 4 jajka (żółtka i białka osobno)
  • sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa
  • 250 g serka kremowego śmietankowego
  • 3 łyżeczki chrzanu

Sposób przygotowania:

1. Szpinak wkładamy na patelnie i podgrzewamy do rozmrożenia. Dodajemy i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i podsmażamy chwilkę. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Studzimy.

2. Dodajemy do niego roztrzepane widelcem żółtka i mąkę, mieszamy łyżką, na koniec delikatnie dodajemy ubite na sztywno białka.

3. Masę szpinakową wykładamy do formy o wymiarach 30x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy około 20 minut.

4. Po tym czasie wykładamy ciasto na lnianą ściereczkę, delikatnie ściągamy papier do pieczenia i ciasto szpinakowe odstawiamy do wystudzenia.

5. Serek śmietankowy mieszamy z chrzanem, a następnie smarujemy nim ciasto. Na serek wykładamy płaty łososia, a potem wszystko razem ciasno zwijamy w roladę.

6. Roladę owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc.

CIASTO LEŚNY MECH

Składniki na tortownicę 21 cm:

  • 3 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 1 paczka mrożonego szpinaku mielonego (450 g )
  • 320 ml cukru
  • 320 ml oleju
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 owoc granatu

Sposób przygotowania:

1. Szpinak rozmrażamy, odciskamy i blendujemy.

2. Jajka ubijamy z cukrem na gęstą, puszystą, białą masę. Nadal ubijając cienką stróżką wlewamy olej, następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i krótko miksujemy na najniższych obrotach.

3. Dodajemy szpinak i delikatnie łączymy.

4. Przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180*C przez około godzinę do tzw. suchego patyczka. Studzimy i przekrawamy na dwa blaty na wysokości ¾ ciasta.

5. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem i wykładamy na grubsze ciasto. Na wierzch wykładamy pokruszone ciasto cieńsze i posypujemy owocem granatu.

stocksnap.io

Przepisy kulinarne Zdrowe przepisy Przepisy wegetariańskie
szpinak potrawy ze szpinakiem przepis na danie ze szpinakiem
gallery/write_comment

Powiązane artykuły

  • Przepisy kulinarne

    5 niezwykle smakowitych przepisów na muffinki - deser, który pokochasz!

    Muffinki to ciastka w kształcie wysokiej babeczki z różnymi dodatkami, zarówno słodkimi np. z rodzynkami, czekoladą, bakaliami, owocami, a nawet orzechami jak i wytrawnymi. Bardzo popularne są w USA, Kanadzie, Irlandii i Wielkiej Brytanii. W Polsce również coraz chętniej je przygotowujemy, ale cóż się dziwić skoro składniki na nie zwykle mamy w domu, są poręczne i dzieci chętnie po nie sięgają, zawsze się udają a przepisów jest tak wiele, że każdy znajdzie swój ulubiony. Koniecznie należy wspomnieć o papilotkach, które są tak atrakcyjne, że aż się proszą o ich kupienie. Dla tych, którzy nie posiadają specjalnej formy do pieczenia muffinków też nie powinno być kłopotu – wystarczy zakupić wielorazowe foremki silikonowe. Bardzo ważna rada- wszystkie składniki spożywcze, których użyjecie do pieczenia powinny mieć temperaturę pokojową!

  • Przepisy kulinarne

    Przepisy na zdrowe desery z płatkami owsianymi w roli głównej

    Kiedy dopada Cię ochota na coś słodkiego, nie zawsze musi to być ogromna bomba kaloryczna w postaci kupionych w sklepie ciastek, batonów czy cukierków. Postarajmy się choć czasem przygotować samodzielnie słodycze, które będą na pewno zdrowszą alternatywą dla tych ze sklepu. Znakomitym dodatkiem do deseru są płatki owsiane, które należą do najzdrowszych i najbardziej odżywczych produktów żywnościowych. Płatki owsiane to naturalny lek na cukrzycę, obniżają poziom złego cholesterolu a ich spożywanie korzystnie wpływa na masę ciała i odporność. Ze względu na sporą zawartość magnezu, płatki owsiane pomagają oswoić stres, wzmacniają pamięć i koncentrację. Warto więc przygotowywać desery z płatkami owsianymi, a jeżeli połączymy je z owocami lub bakaliami dodatkowo dostarczymy sobie potrzebnych witamin. Nie przejmujmy się za bardzo słodkimi dodatkami w postaci cukru (warto go zastąpić miodem) czy czekoladą- przecież to deser!

  • Przepisy kulinarne

    Poczuj smak dzieciństwa - przepisy na przepyszne oponki

    Wielu z nas oponki kojarzą się ze smakiem dzieciństwa. Dla dzieci to też doskonały podwieczorek, w szczególności gdy mamy jeszcze innych małych gości. Pyszne, pulchne, cieplutkie, niekłopotliwe przy jedzeniu, nie brudzą rączek i takie w sam raz na kilka kęsów. Skusi się nie tylko dziecko, ale i nastolatek i dorosły.

  • Przepisy kulinarne

    Przepisy na wspaniałe i zdrowe pasztety warzywne

    Pasztety warzywne to propozycja nie tylko dla wegetarian! Może to być doskonałe urozmaicenie naszej codziennej diety o dodatkową porcję warzyw. Pasztet doskonale smakuje zarówno z chrzanem, jak i z kleksem żurawiny. Można zjeść go na pajdzie dobrego chleba, a można po prostu zjeść gruby plaster bez żadnych dodatków. Pasztety warzywne nie przypominają w smaku tych mięsnych, ale na pewno nie jest to ich wada. Dzięki temu, że możemy używać tak wiele warzyw i innych dodatków, każdy może znaleźć taki, który mu będzie smakował najbardziej.