Luteina

Czym jest luteina? To organiczny związek chemiczny zaliczany do karotenoidów (pochodna alfa-karotenu). Luteina jest silnym przeciwutleniaczem i wraz z innym karotenoidem – zeaksantyną – występują w siatkówce ludzkiego oka. Oba związki odpowiadają za neutralizację szkodliwych wolnych rodników tlenowych, a także mają zdolność absorbowania szkodliwego promieniowania nadfioletowego i światła niebieskiego. Luteina naturalnie występuje w pokarmach roślinnych (żółty barwnik tkanek roślinnych) oraz żółtku jaja kurzego.