Niezwykle łatwy w przygotowaniu i bardzo efektowny deser lodowy z mascarpone, malinami i pistacjami. Idealny na letnie przyjęcie. Nie jest potrzebna do jego przyrządzenia maszynka do lodów.
smakifrancji.blogspot.com
Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 30 min.
Chłodzenie: 6 godz.
Porcja dla około 8 osób:
● 375 g malin
● 500 g mascarpone
● 90 g łuskanych niesolonych pistacji
● 6 jajek
● 220 g cukru pudru
Przygotowanie:
Oddziel żółtka od białek. Żółtka ubij w misce z 200 g cukru do białości. Domieszaj serek mascarpone, ubijaj jeszcze przez kilka minut, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
Białka ubij na sztywno, dodając szczyptę soli, po czym delikatnie połącz przy pomocy szpatułki z masą z mascarpone i żółtkami. Pistacje rozgnieć lub posiekaj.
Maliny umyj i osusz.
Keksówkę wyłóż folią żywnościową.
Na dnie ułóż 125 g malin i 30 g pistacji, i wlej połowę kremu. Następnie wyłóż 125 g malin i 30 g pistacji i wlej pozostałą część kremu.
Zawiń folię do środka, przykrywając nią deser, i wstaw na minimum 6 godzin do zamrażarki.
Wyjmij deser z zamrażarki i zdejmij z niego folię, układając go najlepiej na podłużnym talerzu 20-30 minut przed podaniem. Udekoruj pozostałymi malinami i pistacjami.
Posyp resztą cukru pudru (opcjonalnie).
Do krojenia deseru użyj noża zanurzonego uprzednio w gorącej wodzie.
Powiązane artykuły
-
3 sposoby na pozbycie się zamrożonych truskawek
Tuż przed rozpoczęciem sezonu truskawkowego wykorzystaj te, które masz już zamrożone. Będziesz mogła w szczycie sezonu, kiedy truskawki są najsmaczniejsze, zrobić kolejne zapasy.
-
Brownie z burakiem
Brakuje Wam pomysłu na ciasto? Nadchodzę z pomocą ;) Dziś proponuję brownie z dodatkiem buraka, całkiem zdrowe i legalne. Wyszło słodkie, intensywnie czekoladowe i wilgotne, czyli dokładnie takie jakie porządne ciasto być powinno. Do tego przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 10 minut!
-
Bezglutenowa (prawie) szarlotka z polewą czekoladową
Na 11 listopada piekłam prawdziwą (zdrowszą) szarlotkę i tak wszystkim smakowała że zniknęła w mgnieniu oka. Nienasycona ja musiałam stworzyć sobie coś podobnego, co łatwo się przetransportuje i wliczy w makro. Misja spełniona - szarlotka idealna na drugie śniadanie!
-
W te święta zaskocz słodkościami!
Gdy zrywając kolejną kartkę z kalendarza odkryjemy, że już grudzień rozpoczną się gorączkowe przygotowania. Nie ma znaczenia, że tak naprawdę mamy spore doświadczenie, bo przecież Boże Narodzenie jest każdego roku. Okazuje się bowiem, że czasu zawsze jest za mało, a o dziesiątkach spraw przypomnimy sobie stanowczo za późno.
Smaki Francji
W te święta zaskocz słodkościami! 2016-11-29 13:01:50 2016-11-29 12:46:30