Smaczny przepis na kluseczki z mąki z ciecierzycy, idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad lub jako dodatek do obiadu. Najlepszy przepis na niedzielne popołudnie!
SKŁADNIKI
- 225 g mąki z ciecierzycy
- 225 g mąki pszennej
- 400-450 g wody
- 40 g masła
- parmezanu
- szałwia
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- W misce mieszamy oba rodzaje mąki oraz szczyptę soli. Stopniowo dodajemy wrzącą wodę. Ciasto na kluseczki dokładnie mieszamy, aby było gładkie i bez grudek.
-
W garnku zagotowujemy wodę.
-
Na gotującą się wodę kładziemy kluseczki. Zanurzamy łyżeczkę w gotującej się wodzie, łyżeczką nabieramy kluseczkę, po czym wkładamy do wody. W taki sam sposób przygotowujemy resztę kluseczek. Czekamy, aż kluseczki wypłyną na wierzch, po czym wyjmujemy je łyżką cedzakową.
-
Na patelni rozpuszczamy masło. Do masła wrzucamy listki szałwii. Możemy wrzucać cale listki lub w kawałeczkach. Listków szałwii lepiej nie kroić nożem, bo ściemnieją, wystarczy porwać je palcami. Szałwię smażymy na masełku ok. 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
-
Kluseczki wrzucamy na patelnię z masełkiem, podgrzewamy ok. 2 minut.
-
Kluseczki podajemy udekorowane szałwią i startym parmezanem.
Powiązane artykuły
-
Przepis na makaron z tuńczykiem
Pomysł na obiad zainspirowany kuchnią włoską - makaron fusilli z tuńczykiem, oliwkami i suszonymi pomidorami.
-
Przepis na spaghetti orientalne
Lubisz przełamywać konwencje? Ja uwielbiam. Wtedy powstają naprawdę niesamowite rzeczy i nie ważne czy mówimy o kuchni czy np. o biznesie. Warto czasmi zboczyć z utartego szlaku, by znaleźć się w zupełnie nowym i wspaniałym miejscu. I własnie moje Spaghetti orientalne jest takim wyjściem poza schemat, bo nie ma do niego ani sosu bolognese ani carbonara... jest za to niesamowita przyprawa Mirin.
-
Pieczone ziemniaki z pomidorkami i czarnymi oliwkami
Przepis na pieczone ziemniaki z pomidorkami i czarnymi oliwkami.
-
Przepis na leczo z cukinii z pomidorami i ciecierzycą
Przepis na leczo z cukinii z pomidorami i ciecierzycą.
Magda (La grande e la piccola cu
Przepis na leczo z cukinii z pomidorami i ciecierzycą 2016-12-05 09:23:51 2016-12-04 20:42:44