Biała kiełbasa w sosie musztardowym

Potrzebne będą:

• 5 sztuk dobrej białej kiełbasy parzonej
• 1/3 kostki masła
• 1 cebula
• 2 łyżeczki musztardy stołowej
• 1 a nawet niepełna łyżeczka miodu
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego
• 1/2 łyżeczki kolendry
• odrobina cytryny, sól

Sposób przygotowania:

Kiełbasę nacinamy w krateczkę. Na patelni rozgrzewamy masło z odrobina oleju i smażymy kiełbasy z dwóch stron na brązowo. Zdejmujemy je z patelni i odkładamy na bok. Nie zlewamy tłuszczu po smażeniu, wrzucamy na niego posiekaną w drobna kostkę cebulę. Szklimy ją.

Pieprz, kolendrę i gorczycę rozcieramy w moździerzu i wsypujemy do cebuli. Dodajemy musztardę, miód i śmietankę. Mieszamy i dusimy na małym ogniu przez 6-8 minut. Doprawiamy do smaku solą i odrobiną soku z cytryny. Kiełbasę przekładamy do patelni, jeszcze chwilę dotujemy by ja ogrzać i voila.