Wielkanocny stół - przepis na jajka faszerowane pieczarkami

Święta Wielkanocne to czas zadumy, refleksji i radości, ale jednocześnie są one niezwykłe pod względem spędzania ich w gronie rodzinnym. Jakoże czas świąteczny kojarzy nam się głównie z dość sporym obżarstwem, my przedstawiamy Wam faszerowane jajka o lekko zmniejszonej kaloryczności... a jednocześnie zaskakujące swoim prostym i przyjemnym smakiem :)

Przepis na jajka faszerowane pieczarkami:

• 3 jajka,
• 100 g pieczarek (około 5 sztuk),
• 1/4 cebuli,
• 1 łyżeczka natki z pietruszki,
• 1 łyżka chrzanu,
• 1 łyżka jogurtu,
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego do smażenia;

Jaja ugotować na twardo. Pieczarki i cebulę obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekać. Najpierw podsmażyć na oleju cebulę, a następnie dodać posiekane pieczarki i smażyć przez chwilę. Z jajek wydrążyć żółtka do miski, dodać posiekaną pietruszkę, podsmażoną cebulę, pieczarki, chrzan oraz jogurt i wszystko dokładnie wymieszać. Po uzyskaniu jednolitej masy nafaszerować nią białka.

Więcej przepisów znajdziecie na dietcare.pl