3 pomysły na ciepłą kolację. Zobacz, jak przygotować proste i smaczne przekąski

TURECKI NADZIEWANY CHLEBEK

Składniki:

• 35 dag mielonego mięsa;
• papryka;
• 3 duże pomidory;
• 1/2 cebuli;
• 1/2 kg mąki;
• 3 dag drożdży;
• oregano, majeranek, bazylia, przyprawa do mięs;
• 1/2 łyżeczki soli;
• szczypta cukru;
• 3 łyżki jogurtu naturalnego.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę drobno siekamy, pomidory kroimy w grubą kostkę a paprykę w paseczki.

2. Mięso mieszamy z cebulą, z przyprawami i smażymy. Pod koniec dodajemy pokrojone warzywami.

3. Drożdże mieszamy z 3/4 szklanki ciepłej wody, cukrem i solą.

4. Dodajemy mąkę i jogurt, wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.

5. Ciasto wyrabiamy ponownie i dzielimy na 8 części.

6.Formujemy okrągłe placki, wykładamy farsz, brzegi unosimy i zlepiamy końce.

7. Pieczemy ok. 35 minut w 180 °C.

DROŻDŻOWE PIEROGI A LA PIZZA

Składniki:

• 60 dag mąki tortowej;
• 6 dag drożdży;
• 4 jajka;
• 2 żółtka;
• 6 łyżek masła;
• 8 łyżek mleka;
• 4 łyżeczki cukru;
• duża cebula;
• 5 kiełbas śląskich lub 2 filety z kurczaka;
• 30 dag pieczarek;
• 15 dag żółtego sera;
• 2 małe puszki koncentratu pomidorowego;
• po 1/2 łyżeczki oregano i ziół prowansalskich;
• sól, pieprz;
• olej.

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozcieramy z cukrem i mieszamy z ciepłym mlekiem. Odstawiamy do wyrośnięcia.

2. Do mąki dodajemy roztopione i ostudzone masło, jajka, sól i rozczyn. Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. Fileta lub kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju.

4. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie pokrojone w plastry pieczarki. Smażymy kilka minut. Doprawiamy solą i pieprzem.

5.Ciasto dzielimy na pół. Rozwałkowujemy na okrągłe placki o grubości ok. 0.5 cm.

6. Koncentrat mieszamy z oregano i ziołami, smarujemy placki.

7. Na połowie każdego rozkładamy farsz i plastry sera. Składamy na pół. Brzegi zagniatamy widelcem. 8. Placki przekładamy na natłuszczoną blachę i smarujemy rozkłóconymi żółtkami.

9. Pieczemy ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C.

NADZIEWANE BUŁKI

Składniki:

• 4 duże bułki;
• 2 łyżki margaryny;
• 4 plastry wędzonego boczku;
• 2 cebule;
• 2 papryki;
• 10 dag żółtego sera;
• 4 parówki;
• 1/2 puszki groszku;
• łyżka posiekanej natki pietruszki;
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Z bułek ścinamy wierzch. Wydrążamy miąższ. Środek smarujemy margaryną.

2. Cebule drobno siekamy.

3. Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.

4. Boczek kroimy w kostkę i wytapiamy. Wsypujemy cebulę i paprykę. Podsmażamy.

5. Parówki kroimy w plasterki, ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.

6. Groszek mieszamy z cebulą, boczkiem, papryką, parówkami, jajkiem, 1/2 sera, natką i surowym jajkiem. Doprawiamy.

7. Farszem nadziewamy bułki.

8. Pieczemy 10 minut w temperaturze 180 °C. Posypujemy resztą sera i pieczemy 5 minut.