Pyszne spaghetti z warzyw - dla bezglutenowców i osób, które chcą trzymać 'linię'. Jeśli jeszcze takiego nie jadłeś, musisz koniecznie spróbować. Na pewno nie pożałujesz!
Cukiniowe spaghetti z cielęcymi kotlecikami (porcja dla 2 osób)
Składniki:
spaghetti:
- 1 mała cukinia
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli
- garść świeżych listków bazylii ( można zastąpić suszoną )
- 2 łyżki tartego parmezanu np. Grana Padano
- oliwa do smażenia
- sól, pieprz
kotleciki:
- 200 g cielęciny
- 1 duże jajko
- 1/3 szklanki płatków jaglanych
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Spaghetti z cukinii:
- Czosnek i cebulę drobno posiekać. Bazylię porwać na mniejsze części. Cukinię obrać, umyć. Używając obieraczki do warzyw ciąć długie paski na wzór tagliatelle.
- Rozgrzać olej na patelni. Wrzucić cebulę, czosnek. Smażyć do zeszklenia. Następnie dodać cukinię, bazylię, sól i pieprz. Wymieszać. Smażyć na maksymalnym ogniu przez około 4 minuty. Dorzucić parmezan. Wymieszać i spróbować.
Kotleciki cielęce:
- Cielęcinę oczyścić i podzielić na mniejsze części. Każą część włożyć do foliowej reklamówki i rozbić aby były bardzo cienkie.
- W misce roztrzepać jajko. Dodać sól, pieprz.
- Na talerz wysypać płatki jaglane.
- Na patelni rozgrzać olej. Rozbite kotleciki wymoczyć w jajku a następnie w płatkach jaglanych. Smażyć z jednej strony przez około 6 minut, po czym przewrócić na drugą stronę i trzymać na patelni kolejne 6 minut.
Wszystko ułożyć tak jak na zdjęciu. Podawać.
Smacznego! :)
Powiązane artykuły
-
Przepis na makaron z tuńczykiem
Pomysł na obiad zainspirowany kuchnią włoską - makaron fusilli z tuńczykiem, oliwkami i suszonymi pomidorami.
-
Przepis na wielkanocny majonez
Warto robić swój majonez, skoro w sklepach i reklamach TV aż roi się od tych swojskich majonezów babuni. Pytanie tylko, czy rzeczywiście swojskich i domowych? Warto, bo prawdziwej babuni nawet się nie śniło, by do domowego specjału dorzucić żółtka w proszku, olej rzepakowy rafinowany z butelki PET i substancje zagęszczające: gumę guar oraz ksantanową. Nie słyszała z pewnością o syntetycznym przeciwutleniaczu E385 (soli wapniowo-disodowej EDTA) i regulatorze kwasowości (kwasku cytrynowym), chemicznych aromatach oraz barwnikach. Prawdopodobnie zgrzeszyła powszechnym jeszcze do niedawna w kuchni octem spirytusowym bądź cukrem białym.
-
Przepis na wegetariański omlet z warzywami
Wegetariański omlet z warzywami, a wśród nich szpinakiem, który bardzo dobrze komponuje się z marchewką, papryką i ziemniakami oraz mozzarellą i ricottą. Omlet w takim wydaniu jest bardzo sycący i może stanowić samodzielne danie, które powinno przypaść do gustu nie tylko wegetarianom
-
Wegetariańskie kotlety z ciecierzycy
Ostatnimi czasy bardzo popularne zrobiły się kotlety warzywne. I nic dziwnego. Są smaczne, pożywne i bardzo zdrowe. Takie danie można przygotować praktycznie z każdego warzywa, jakie tylko nam przyjdzie do głowy. Buraki, fasola, cebula, marchew, seler. Możliwości i połączenia smakowe są nieograniczone. Dziś natomiast skupimy się na niezwykle smacznych kotletach z ciecierzycy.
jaglusia
Wegetariańskie kotlety z ciecierzycy 2017-01-09 09:45:08 2017-01-08 08:13:58