Zdrowe przepisy - Strona 17

Najnowsze Gorące Aktywne Najlepsze

Przepisy kulinarne, które wpisują się w aktualny trend bycia fit. Stworzone ze zdrowych składników, pełnowartościowe, dostarczające organizmowi niezbędnych składników odżywczych, witamin oraz mikroelementów.

Filet z pstrąga łososiowego z purée z brokuła

Brokuły posiadają wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze, należą do najzdrowszych warzyw na świecie. Dzięki dużej zawartości witamin (między innymi C, K i B9) i składników mineralnych chronią przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku i regulują poziom cukru we krwi. Ich delikatny smak sprawia, że mogą stanowić dodatek do wielu potraw. Proponuję Wam lekkie, zdrowe danie jesienno-zimowe z pstrąga łososiowego (którego możecie zastąpić łososiem), purée z brokuła, pomidorków koktajlowych z ziołowym winegretem. Może ono również stanowić lekkie świąteczne danie.

Przepis na szparagi w tempurze

Zaczął się sezon na szparagi, więc tym razem chciałabym zaproponować Wam jedno z moich ulubionych dań z udziałem szparagów, niezwykle proste i smaczne. W przeciwieństwie do innych ciast naleśnikowych, japońska tempura (która wbrew pozorom nie wywodzi się z Japonii, lecz z Portugalii) jest bardzo delikatna i lekkostrawna, ponieważ dodana do niej lodowata woda sprawia, że tłuszcz nie przedostaje się do środka. Poniższy przepis zaczerpnęłam od mojego ulubionego francuskiego szefa kuchni Cyrila Lignac’a. W podobny sposób możecie przygotować inne warzywa, na przykład cukinie pokrojone w talarki, kalafior, brokuły czy oberżyny, a także owoce morza i ryby. Możecie serwować szparagi same lub z sosem np. z jogurtu i mięty lub z sosem sojowym z dodatkiem imbiru i ziaren sezamu, ja osobiście wolę je same, bez żadnych dodatków. Doskonale nadają się na przystawkę lub przekąskę.

Zupa z zielonej soczewicy

Zielona soczewica ma wiele właściwości odżywczych, zawiera przede wszystkim potas, kwas foliowy i dużo białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Proponuję Wam dzisiaj pyszną zupę z zielonej soczewicy autorstwa Karoliny i Macieja Szaciłło, przepis pochodzi z książki Z miłości do smaku wyd. Carrefour Polska.

Czekoladowy krem wegański z awokado

Zdrowy deser z udziałem kakao i awokado, bez cukru i w stu procentach wegański. Może również stanowić lekkie a zarazem pożywne śniadanie. Jeśli chodzi o pozostałe składniki typu bób (fasola) tonka, które nie zawsze są łatwo dostępne, możecie je ewentualnie pominąć.

Krem z ciecierzycy

Bardzo lekki, dietetyczny krem –chłodnik z cieciorki i serka śmietankowego z dodatkiem mięty, który przygotujecie w pięć minut. Idealny na lato i dla tych, którzy lubią zdrową żywność.

Wegetariańskie placuszki z tofu

Dziś mam dla Was zupełnie prosty przepis na wegetariańskie placki z tofu. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie 10 minut, a są bardzo smaczne. Ja przygotowałam je z miękkiego tofu, ale można użyć do ich sporządzenia również twardego tofu, i podać np. z dowolonymi warzywami.

Wybrane dla Ciebie