Idealny na lato, orzeźwiający, lekki i oryginalny w smaku ten szybki w przygotowaniu chłodnik podałam już kilka razy swoim gościom, i wszyscy jednoznacznie uznali, że ma wprost niebiański smak. Jest naprawdę zaskakująco smaczny, można go podać na aperitif, na letnie przyjęcie. Wypróbujcie, a sami się przekonacie!
smakifrancji.blogspot.com
Przygotowanie: 5 min.
Porcja dla 4-6 osób:
● 1 duży melon kantalupa (pomarańczowy w środku, ok. 500 g miąższu)
● 1 owczy jogurt naturalny
● 1 łyżeczka ziaren anyżu
● 2 łyżki płynnego miodu
● 30 g grubo rozgniecionych niesolonych pistacji
Przygotowanie:
Melon przekrój na cztery części, wybierz łyżką nasiona, usuń skórkę i pokrój w kostkę. Zblenduj kawałki melona z ziarenkami anyżu, dodając (opcjonalnie) około 10-15 cl niegazowanej wody mineralnej, chłodnik powinien pozostać gęsty. Odstaw do schłodzenia na co najmniej godzinę.
Przed podaniem lekko ubij trzepaczką owczy jogurt. Podaj chłodnik w małych szklaneczkach, ułóż na wierzchu łyżkę jogurtu, polej odrobiną miodu i posyp rozgniecionymi pistacjami.
Powiązane artykuły
-
Przepis na wegetariański omlet z warzywami
Wegetariański omlet z warzywami, a wśród nich szpinakiem, który bardzo dobrze komponuje się z marchewką, papryką i ziemniakami oraz mozzarellą i ricottą. Omlet w takim wydaniu jest bardzo sycący i może stanowić samodzielne danie, które powinno przypaść do gustu nie tylko wegetarianom
-
Wykwintna sałatka z buraczków z cykorią i orzechami
Tę sałatkę na pewno polubią wszystkie weganie i wegetarianie oraz wszystkie osoby lubiące zdrowe sałatki i oczywiście czerwone buraczki. Jest prosta a zarazem wykwintna, podana z uprażonymi pestkami dyni, orzechami włoskimi oraz delikatnym dipem buraczkowo-pomarańczowym. Możecie ją również podać na wielkanocny stół. Przygotowując ją zainspirowałam się przepisem znanego francuskiego szefa kuchni Régisa Marcona, którego restauracja posiada trzy gwiazdki Michelin.
-
Burgery veggie
Dziś proponuję Wam prosty przepis na burgery w wersji wegetariańskiej, przygotowane z tofu, marchewki, cebuli, jajek, płatków owsianych, które możecie doprawić wedle uznania i podawać np. z ogórkami kiszonymi, pomidorami, sałatą lub cykorią. Burgery veggie pozostawiają dużą dowolność wyboru składników, więc możecie się posłużyć poniższym przepisem jako bazą i dopasować poszczególne składniki i dodatki warzywne w zależności od Waszych upodobań smakowych.
-
Gazpacho z truskawek, pomidorów i kopru włoskiego
Hiszpańskie gazpacho jest idealne na upalne dni, tradycjnie przygotowuje się je z pomidorów, papryki i ogórka, ja proponuję Wam oryginalne gazpacho z truskawek, pomidorów i kopru włoskiego.
Smaki Francji
Gazpacho z truskawek, pomidorów i kopru włoskiego 2019-09-18 07:46:14 2019-09-01 19:58:11