Tym razem zapraszam Was do spróbowania łososia z chrupiącą, aromatyczną, ziołową skórką. Ten przepis jest niezwykle łatwy w przygotowaniu, i stanowi urozmaicenie w porównaniu z tradycyjnie przygotowywanym łososiem. Do tego możecie podać np. ryż, ziemniaki lub inne warzywa i zdrowy obiad gotowy.
smakifrancji.blogspot.fr
Czas przygotowania: 20 min
Czas pieczenia: 10 min
Dla 4 osób
- 4 filety z łososia
- 1 pęczek ziół (np. bazylia, kolendra, trybula, koper)
- 2 ząbki czosnku
- 50 g parmezanu
- 50 g bułki tartej
- 30 g masła lub margaryny
- olej słonecznikowy
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Umyj i osusz zioła, oberwij z nich listki, grubo posiekaj. Parmezan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Czosnek obierz, usuń twardy rdzeń, i drobno posiekaj lub przepuść przez praskę. Zmiksuj razem parmezan, czosnek, bułkę tartą i masło posiekane na kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Rozsmaruj przygotowaną pastę na rozłożonym arkuszu papieru do pieczenia i przykryj z wierzchu drugim arkuszem, lekko przyciskając. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Filety z łososia umyj i osusz, usuń skórkę i ości. Umieść w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. Posól i popieprz.
Wytnij 4 prostokąty ze schłodzonej w pergaminie pasty ziołowej, dopasowując je do rozmiarów filetów z łososia. Delikatnie usuń papier i ułóż wycięte prostokąty na wierzchu filetów, lekko przyciskając. Wstaw do piekarnika i piecz około 10-15 minut, w zależności od rozmiaru filetów.
Powiązane artykuły
-
Przepis na wielkanocny majonez
Warto robić swój majonez, skoro w sklepach i reklamach TV aż roi się od tych swojskich majonezów babuni. Pytanie tylko, czy rzeczywiście swojskich i domowych? Warto, bo prawdziwej babuni nawet się nie śniło, by do domowego specjału dorzucić żółtka w proszku, olej rzepakowy rafinowany z butelki PET i substancje zagęszczające: gumę guar oraz ksantanową. Nie słyszała z pewnością o syntetycznym przeciwutleniaczu E385 (soli wapniowo-disodowej EDTA) i regulatorze kwasowości (kwasku cytrynowym), chemicznych aromatach oraz barwnikach. Prawdopodobnie zgrzeszyła powszechnym jeszcze do niedawna w kuchni octem spirytusowym bądź cukrem białym.
-
Przepis na pieczonego łososia z groszkiem i kaparami
Proste, smaczne danie z łososiem dla miłośników ryb, możecie je podać na świąteczny lub niedzielny obiad. Zioła i kapary dodadzą wyrazistości łososiowi. A podany ze świeżym groszkiem i ziemniakami powinien zasmakować każdemu.
-
Przepis na filet z okonia morskiego z masłem waniliowym i czarnym ryżem
Proste a zarazem wyrafinowane danie - filet z okonia morskiego z masłem waniliowym i czarnym ryżem. Można je podać na specjalną okazję, jak i na co dzień. Jestem pewna, że przypadnie Wam do gustu, a szczególnie miłośnikom ryb.
-
Przepis na roladę brokułową
Nie każdy lubi brokuły, ale w tej wersji powinny przypaść Wam do gustu, ta rolada brokułowa jest naprawdę smaczna i łatwa w przygotowaniu. Zachęcam do spróbowania.
Smaki Francji
Przepis na roladę brokułową 2017-03-14 14:42:27 2017-03-14 14:19:25