Smaczny i oryginalny keks na jesienną kolację, aperitif, przekąskę lub piknik; to naprawdę idealna słodko-słona kompozycja, gruszki dodają mu lekko, ale tylko lekko słodkiego posmaku, który złagodzi ostry smak rokfortu. Ten prosty w przygotowaniu keks niewątpliwie zachwyci Waszych gości.
smakifrancji.blogspot.com/2020/10/keks-z-rokfortem-gruszkami-i-orzechami.html
Przygotowanie: 20 min.
Pieczenie: 45 min.
Porcja dla 6-8 osób :
● 200 g mąki
● 1 proszek do pieczenia
● 3 jajka
● 150 g rozkruszonego rokfortu
● 40 g roztopionego masła
● 10 cl mleka
● 50 g startego sera żółtego
● 2 gruszki, obrane i pokrojone w kostkę
● 60 g rozgniecionych orzechów laskowych
● 4-5 gałązki świeżego lub suszonego tymianku (opcjonalnie)
● sól, pieprz
Przygotowanie :
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
W osobnej misce ubij trzepaczką jajka, domieszaj roztopione masło, mleko i starty ser, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj całość aż do uzyskania gładkiej masy. Wrzuć rozdrobniony rokfort, pokrojone gruszki, rozgniecione orzechy laskowe i rozdrobnione galązki tymianku (odłóż na bok kilka listków tymianku i część orzechów do dekoracji). Posól, popieprz.
Wlej przygotowaną masę do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formy do keksu. Posyp z wierzchu pozostałymi listkami tymianku i orzechami laskowymi. Wstaw do nagrzanego piekarnika na około 40 minut. Piecz do suchego patyczka.
Podaj keks na ciepło lub na zimno, sam lub z dodatkiem sałaty.
Smaki Francji
Keks z rokfortem, gruszkami i orzechami laskowymi 2020-11-04 07:57:40 2020-10-27 13:28:42