Możecie je podać na aperitif, kolację lub jako przekąskę, a nawet zabrać na piknik- proste, acz efektowne i smaczne ruloniki z cukinii z kozim twarożkiem i orzeszkami piniowymi, z dodatkiem świeżej bazylii, szczypiorku, oliwy z oliwek i czosnku.
Wypróbujcie koniecznie!
smakifrancji.blogspot.com
Przygotowanie: 20 min.
Porcja dla 4-6 osób:
● 2 zielone cukinie
● 250 g koziego twarożku
● 2 ząbki czosnku
● 10 gałązek szczypiorku
● 6 listków bazylii
● 2 łyżki oliwy z oliwek
● 2 łyżki orzeszków piniowych
● sól, pieprz
● pieprz kajeński (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Czosnek obierz, usuń twardy rdzeń i rozgnieć. Szczypiorek i bazylię opłucz, osusz i drobno posiekaj. Dodaj twarożek kozi, czosnek, oliwę, sól, pieprz i dwie szczypty pieprzu kajeńskiego, rozgnieć całość widelcem.
Cukinie umyj, pokrój na szerokie paski za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw.
Na końcu każdego paska cukinii wyłóż trochę farszu i zwiń paski w ruloniki.
Posyp z wierzchu orzeszkami piniowymi, popieprz i wstaw do lodówki. Podaj schłodzone.
Powiązane artykuły
-
Wykwintna sałatka z buraczków z cykorią i orzechami
Tę sałatkę na pewno polubią wszystkie weganie i wegetarianie oraz wszystkie osoby lubiące zdrowe sałatki i oczywiście czerwone buraczki. Jest prosta a zarazem wykwintna, podana z uprażonymi pestkami dyni, orzechami włoskimi oraz delikatnym dipem buraczkowo-pomarańczowym. Możecie ją również podać na wielkanocny stół. Przygotowując ją zainspirowałam się przepisem znanego francuskiego szefa kuchni Régisa Marcona, którego restauracja posiada trzy gwiazdki Michelin.
-
Przepis na wegetariański omlet z warzywami
Wegetariański omlet z warzywami, a wśród nich szpinakiem, który bardzo dobrze komponuje się z marchewką, papryką i ziemniakami oraz mozzarellą i ricottą. Omlet w takim wydaniu jest bardzo sycący i może stanowić samodzielne danie, które powinno przypaść do gustu nie tylko wegetarianom
-
Przepis na kakaową tartę z owocami
Tarta z owocami to świetna propozycja na letni deser. Przepis jest bardzo prosty i jego wykonanie zajmie krótką chwilę. Tarta wychodzi dość cienka ze względu na brak mąki, więc można podwoić proporcje składników.
-
Przepis na tatara z pomidorów i awokado
Ta prosta i efektowna sałatka na pewno zachwyci Waszych gości, moi zawsze bardzo ją lubią. Taką sałatkę możecie również z powodzeniem zabrać ze sobą do pracy czy na uczelnię. A ładnie podana będzie doskonałą przekąską na imprezę. Jest zdrowa, odżywcza, pełna witamin, których nie brakuje w poszczególnych jej składnikach!
Smaki Francji
Przepis na tatara z pomidorów i awokado 2017-03-14 14:40:55 2017-03-14 14:34:24